나만의 간편요리

앗, 또 생각났어요. ^^

<닭튀김에 허니머스터드> 7~8분 소요 

1. 마트에서 닭가슴살과 허니머스터드, 튀김가루를 산다. 

2. 닭가슴살을 두께 1cm 정도로 썬 후 튀김가루를 묻혀 기름에 튀긴다. 

   (밀가루나 부침가루도 괜찮음)

3. 닭튀김을 허니머스터드에 찍어 먹는다.  (이 요리의 핵심은 허니머스터드!!!)

앗! 소중한 레시피 공유 감사합니다.

저만의 레시피..는 아니고 예전에 82쿡에서 봤던 건데

양파덮밥!

1. 양파를 채썬다

2. 취향에 따라 베이컨, 돼지고기 등을 첨가한다. 파는 무조건 넣는다.

3. 양파 볶으면서 간장, 고춧가루, 다진마늘 넣고 양파가 투명해질때까지 볶는다.

4. 밥에 얹어서 먹는다.

꿀맛이예요!!

주말에 뭔가 입이 심심할때

<고구마 맛탕> 10분 소요

1. 고구마를 한입크기로 적당히 자른다.

(비스듬히 썰고 적당히 돌리고 또 비스듬히 썰기를 반복하면 '적당한'모양을 만들기 수월함)

2. 전자렌지에 5분간 돌린다.

3. 웍에다 기름을 넉넉히 둘러 살짝 튀겨낸다.

(기름이 데워지는데는 시간이 좀 걸리니 고구마를 전자렌지에 넣을때 기름에 불을 땡겨놓으면 시간이 대충 맞음)

4. 고구마를 튀기는 동안 후라이팬이나 냄비에다 설탕시럽을 만든다.

(설탕 3숟가락 올리고당 3숟가락에 오렌지쥬스를 한숟가락정도 넣고 약한불에 올림. 녹인답시고 저으면 달고나가 되니 절대로 젓지 말것)

5. 설탕히 적당히 녹았다 싶으면 고구마를 건져 기름을 뺀 후 시럽 위에다 투하하고 뚜껑을 덮어 흔들어준다.

6. 예쁜 그릇에 담아 깨나 흑임자를 뿌려서 완성.

왠지 복잡해보이지만 실제로 해보면 생각보다 간단합니다.

맛탕 만든답시고 식용유 한통을 전부 들이부으면 상당히 높은 확률로 등짝스매싱을 당할 수 있으니 주의.

무언가 기운을 불어넣어 '양식'계열 요리를 하긴 했는데 왠지 허전해 보일때 곁들이는

<매쉬드 포테이토> 7~8분소요

1. 감자 껍질를 벗겨 깍두기 크기로 썰어서 소금을 넣고 삶는다

(통째로 삶으면 잘 안익음. 다 익었다 싶을때 물을 따라버리고 불에 올려 뜸을 들이면 질척이지 않고 포슬하게 삶을 수 있음)

2. 삶은 감자에 버터 한토막과 우유(또는 생크림. 근데 보통 냉장고에 생크림이 있을리가...--;) 약간, 설탕 조금, 파마산치즈 듬뿍 뿌려서 으깨듯이 섞는다.

3. 동그란 찻잔에 담은 후 접시에 엎어서 완성.

1.제일제면소 메밀소바면을 삶아서 2.잘 익은 열무김치랑 섞어서 먹는 메밀열무국수 맛있어요. 여름에 자주 먹어요.

일반 대포장 메밀면이나(이건 진짜 맛없음) 메밀함량이 더 높은 고급제품은 면 질감이 달라서 차라리 소면이 낫고요.

이 글 즐겨찾기 좀 할게요.ㅎㅎ

전 냉동식품 데워먹거나 아예 본격적으로 요리를 하는 양극단을 달리고 있어서 보탤 게 없어 죄송합니다;_;

고구마를 미리 삶아논게 있어야해서 10분안에 할수있는 요리는 아닌데 만들기는 간편합니다.

우유먹고 하도 설사해서 어떻게 하면 흡수율을 높일수있을까하다 발견한 고구마스프인데요.

양파를 잘게썰어서 냄비에넣고 약간의 물을 넣고 흐물해질때까지 조리합니다.

여기에 버터같은거 넣으면 고소해지겠지만 어차피 몸에 좋지않은거 넣지않구요.

양파가 투명해지면 잠시 불을끄고 삶아놓은 고구마를 썰어넣고 숟가락으로 눌러줘서 양파랑 섞어줍니다.

여기에 적당량의 우유를 넣고 잠시 가열해주고 그릇에 담은담에 견과류를 넣고 시식합니다.

아침식사용이나 배부를때 가벼운 한끼식사로 좋아요.

간단한 한끼 대용 계란찜밥

재료: 계란 2~3알, 양파&김치&파 다진것 (그 외 각종 야채 무방), 소금, 찬밥, 우유 or 물

방법 : 계란에 우유 or 물 넣고 풀은 다음에 각종 야채랑 소금 , 찬밥 넣어서 섞은 후 랩 씌워서 전자렌지에 5~7분이면 완성

반찬 없거나 귀찮을때 한끼 식사로 괜찮아요

계란과 밥의 비율은 적당히.. 계란물이 밥 보다 너무 많으면 질어져서 식감이 별로더라구요

전 5:5 정도가 괜찮던데 비율은 각자 입맛에 맞게 ^^

다른 요리는 갖추어졌는데 국물요리를 깜빡한데다 다른 국을 끓이기는 귀찮기도 하고 시간도 없고 그렇다고 국물없이 밥먹기는 싫은기분이 들때 끓이는

<계란국> 3분 소요

1. 치킨스톡큐브를 1개 넣고 물을 끓인다.

(없으면 맹물을 끓이고 국간장을 한스푼 넣는다)

2. 파를 송송썬다.

3. 계란 1개를 그릇에 풀어서 소금으로 간을 하고 파와 섞는다.

4. 끓는물에 계란물을 붓고 젓가락으로 한번만 휘저은 후 바로 불을 끈다.

(많이 휘젓거나 불을 바로 끄지 않으면 계란의 식감이 나빠지니 주의)

5. 완성.

분식집에서 밥 시키면 딸려나오는 그 계란국입니다. 생각보다 맛있어요.

밥+김치+김+두부(전자렌지에 살짝 데움)+계란후라이+계란국이면 간편하면서도 훌륭한 한끼 식사가 됩니다.

스크랩만 하고 가기 미안해서 저도 초간단요리 하나:)

토마토 달걀 볶음(밥)

토마토 1개 달걀 2~3개 식용유 파

1. 팬에 다진파 식용유 넣고 파기름을 내고

2. 달걀을 넣고 스크램블을 만듭니다.

3. 달걀을 한쪽에 밀어넣고 잘게 자른 토마토를 1분만 볶습니다.

4. 달걀을 섞고 소금 후추 간을 하고 밥위에 얹으면 완성.

오늘 밤과 내일 오후까지 계속 해야 할 일이 있어서 대댓글도 못 달고 슬프네요. ㅠㅠ 

내일 저녁부터 다시 초간단 요리 연구에 매진하도록 하겠습니다. 

소중한 레시피 알려주신 분들과 다른 듀게분들이 레시피를 나누도록 북돋워 주신 분들께 

감사드리며 저는 발등에 떨어진 불을 끄러 이만 총총... 

고독한 미식가에 나왔던 파탕 3-5분 소요

1.쪽파3-4개를 잘게 썬다.

2.마늘 2-3개를 대충 다진다.

3.면은 생면이나 중화면(식자재마트에 5개에 2-3천원 하더라구요 냉동면입니다.)을 끓는물에 넣고 1-2분간 삶는다.

4.삶은면을 그릇에 담고 쪽파,다진 마늘을 넣고 간장1 참기름1 짜면은 물을 조금 부어서 비벼먹는다.

저는 그냥 짤거라고 생각했는데 생각보다 쪽파와 마늘향때문에 땡기는 맛이에요~

많이 짜면 물을 조금 넣으면 됩니다.

점점 느끼는건데 아무리 간단한 음식이라도 집음식이 바깥음식보다 덜짜고 덜달고 덜기름지고 더 몸에 좋다는거. 많이들 해드세요.

집에 토마토 한 상자가 있어서 제일 빨리 될 것 같은 skelington 님의 달걀토마토 볶음을 해봤는데 

맛도 괜찮고 먹으면서 기분도 상쾌하네요. ~.~ 달걀 볶음만 먹거나 토마토만 생으로 먹으면 뭔가 

허전한데 같이 먹으니 풍성하고 뭔가 요리를 먹은 느낌이에요. 

달걀 2개에 토마토 1개를 넣고 볶으니 양이 많아서 밥은 먹지도 못했는데 배불러 좋고요. ^^

앞으로 여기서 알려주신 요리법들 하나씩 하나씩 시도해 볼게요. ^^

<오뎅탕> 6~7분 

1. 사각오뎅 3장을 라면 1.5~2개 끓일 물에 넣어 불에 올린다. 

2. 다시마 적당량, 다진마늘 1/4숟갈, 양파 1/4~1/2개를 썰어넣는다. (양파 없으면 대파 적당량) 

3. 우동 소스(쯔유)를 1~2숟갈 넣는다. (메밀국수 소스를 넣어도 괜찮을 것 같음) 

   (다 없으면 멸치액젓을 넣음, 이 경우 다시멸치+멸치액젓이 더 좋긴 함)

4. 물이 끓고 오뎅이 적당히 부풀면 먹는다. (고춧가루를 조금 풀어서 얼큰하게 먹어도 됨) 

지금 먹고 싶은 거 - 두부김치, 골뱅이소면, 낙지볶음소면 ^^ 

간편요리법 개발 메뉴로 적합할 것 같아요. 아직 방법은 잘 모르겠지만... 

그저께 주문했던 1kg에 13200원짜리 터진명란젓이 도착했는데 순두부가 없어서 

달걀명란탕을 끓여봤어요. 너무 싼 것 같기도 하고 오늘 생으로 먹어보니 역시나 

비싼 명란젓 만큼 맛있지 않아서 좀 걱정했는데 탕으로 끓인 건 의외로 괜찮네요. 

(더 맛있는 명란젓으로 만들었으면 탕도 더  맛있었겠지만 뭐 탕이 이 정도 맛이면 저는 

만족하기 때문에 ^^ 사실 별로 터진 줄도 모르겠고 아낌없이 팍팍 넣을 수 있어 좋아요.) 

<달걀명란탕> 3~4분 

1. 냄비에 라면 1개 끓일 정도의 물을 붓고 명란젓 6~7개를 2cm길이로 잘라 넣은 후 끓인다. 

2. 물이 끓을 때까지 대파 1/2개를 썰어 냄비에 넣고 달걀 1~2개를 풀어놓는다. 

3. 물이 팔팔 끓으면 달걀 푼 것을 넣고 휘~저은 후 불을 끈다. 

   (다진 마늘이 어디 있는지 못 찾아서 명란젓, 파, 달걀만 넣었는데도 밥 말아 먹으니 맛있네요. 

    그냥저냥 님이 알려주신 대로 순두부로 끓이면 밥이 없을 때 한끼 식사가 될 것 같아요.)

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대파 썰어넣기 귀찮아서 그냥 물에 명란젓 썰어넣고 끓인 다음 달걀 2개 풀어넣은 후 밥 말아 

먹었는데도 맛있어요. ^O^  (정말 맘에 드는 초간단 요리)