[듀나인&벼룩&나눔] 스테인레스 냄비 사용법?

불을 너무 세게 쓰시는게 아닌가 싶네요 스뎅기구는 가스불을 최대로 올릴 일이 별로없습니다 근데 갈변이 올 정도가 아니고 세제묻혀서 수세미로 닦이는 정도라면 정상입니다

윗분 말씀처럼 스텐은 강불에서 쓰는 건 아니구요

팬도 냄비도 일종의 오븐처럼 다루라고 하더군요.

충분히 예열해서 중약불에서 조리하는 용도에나 맞는 것 같습니다.

테프론 팬 수명 짧은 게 짜증나서 한동안 스텐제품만 쓴 적이 있긴 했습니다.

냄비류는 눌어붙는 일이 자주는 안 일어나서 쓸만해요. 하지만 스텐팬은 솔직히 정말 까다롭습니다.

바닥은 예열이 잘 돼서 깨끗하게 잘 써지는데 팬 벽면은 열 전도율이 떨어지는지(비싼 건 괜찮으려나) 자주 시커멓게 그을리더군요.

살림에 욕심이 있고 잘하는 분이라면 몰라도 그 정도까지는 못하겠다 싶은 저같은 사람에겐 그냥 테프론이나 쓰는 게 맞는 것 같습니다.

뚜껑 닫아서 사용하면 불이 세도 많이 그을리진 않아요. 대신 그러면 끓어 넘치는 걸 조심하셔야 하지만요;

수세미로 닦이는 그을음이라면 그냥 닦으면 되고요. 수세미로 안 닦이는 그을음이 남을 때가 간혹 있어요. 그런 건 그냥 닦이는 데까지만 닦아서 쓰고 한번씩 소다물에 삶는 정도면 충분한 것 같은데요. 아 그리고 스테인레스라고 해도 쇠수세미로는 닦지 않는 게 좋습니다. 벅벅 문지르다보면 표면이 긁히더라고요. 그리고 사은품 냄비라면 그리 두꺼운 제품이 아니라 윗분들 말씀처럼 화력 조절이 어려워서 그럴 수도 있겠네요. 다양하게 한번 시도 해보세요. 저는 스텐 선호하시는 어머니 덕분에 초등학교 때부터 스텐 냄비만 썼는데 한번도 쓰기 어렵다는 생각 해본 적 없어요. 

필터는 유통기한을 말씀해주심이 좋겠어요. 1개당 3개월쯤 쓰는데 다쓰기도 전에 갖고 있는 여분 필터의 유통기한이 지나면 안되겠지요. 거저 받은것도 아니고 산건데 말이죠