구입한 김치에 생굴을 그냥 넣어도 될까요?

저희 집은 한 3주 정도면 김치 10kg 다 먹는 것 같긴 한데요. 

일단 김치 5kg 정도에 굴 1kg만 넣어 볼까 어쩔까 고민스럽네요. 

(저는 맛이 싱거워지거나 굴이 상할까봐 걱정했는데 발효의 문제도 있군요.)    

아, 갑자기 굴 넣은 김치를 먹겠다는 야망이 사라지고 있어요. ㅠㅠ  

돼지고기 보쌈에 같이 나오는 굴 양념법을 검색해 봤는데 제각기 다 달라서 잘 모르겠네요. 

혹시 맛있게 무치는 초간단 요리법 알고 계시면 좀 나눠주세요. ^^ 

엇 저는 고향에서 가져온 멸치액젓+고춧가루(이걸 '젓장'이라 부르는데 다른 데선 못 들어봄...)에다 소금이랑 설탕에 절여 꽉 짜낸 무채, 다진 마늘, 깨 정도 넣습니다. 무채와 굴 달기에 따라 설당이나 매실액 조금 추가하고요.

아, 늘보만보님이 설명해 주시니까 머리에 쏙쏙 들어오네요. 감사합니다. ㅠㅠ 

채친 무우를 먼저 소금과 설탕에 절여서 꽉 짠 후에 멸치액젓+고춧가루 및 양념을 넣고 무치는 거군요. 

인터넷 레시피들 속에서 갈팡질팡 괴로워하고 있었어요. 

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제일 먼저 이 방법으로 먹어봤는데 역시 굴보쌈에는 섬세한 요리 솜씨가 필요한 것 같아요.

제가 대충대충 간을 해서 먹으니 그냥 평범하게 짜고 매운 맛이 나더라고요. ^^

굴이 신선하고 요리 솜씨가 별로 없을 때는 양념하지 말고 그냥 생굴 + 간장/초고추장/생김치로

먹는 게 생굴의 향과 맛을 만끽할 수 있게 해주는 것 같아요.  

앗, 경험자가 나타나셔서 반가워요. ^^ 

아무래도 김치 사이사이에 굴을 넣어 두는 건 포기해야겠네요. 

생굴의 반은 그냥 김치로 싸먹고 나머지는 양념해서 먹어야겠어요. 

요즘 생굴이 나오는 철인가 봐요. 다들 맛있게 드세요. ^^

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김치에다 굴을 싸서 먹었는데 맛있었어요. ^O^

따로 양념하지 않고 그냥 생굴에 김치 찢어서 싸먹었는데도 맛있더라고요. 

내일은 굴로 호강하는 하루가 되겠어요. 두근두근 행복해요. ~.~ 

앗, 비파 님의 글을 보니 또 마음이 흔들려요. ^^ 

생굴은 오래 둘 수 없어서 김치에 싸서 먹는 건 내일 하루 호강으로 끝나버리는 게 아쉽거든요. 

김치 3kg 정도에만 굴을 넣어서 따로 보관하며 1~2주 정도 먹어볼까 하는 야망이 불끈 솟아오르네요. 

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작은 배추 1개를 2쪽으로 잘라 놓은 것에서 배추 속 양념을 긁어다가 굴 500g 정도 넣고 버무려서 

다시 배추 사이사이에 넣고 따로 보관해 뒀어요. 한 1~주 동안 먹어 보면서 맛이 어떻게 변하는지 

관찰해 보려고 해요. ^^

그리고 생굴 2kg을 전부 생으로 혹은 김치에 넣어서 소비할 계획보다는 굴전이나 굴국이나 이런 식으로 대략의 계획을 세우시는 게 좋을 것 같네요. 생물이 신선하다고 해도 생으로만은 오래 못 먹어요...

신선할 때는 생으로 먹으면 정말 맛있지만 하루 후에는 뭔가 찝찝하니까요 굴 데쳐서 초장 - 미역국에 다른 육류/어류 부재료 대신 굴 넣기- 호박전 부치듯이 굴전 이런 식의 배치가 낫다고 봐요. 2kg라면요.

모처럼 좋은 생굴을 샀더니 어떻게 하면 잘 먹을까 막 흥분되네요. ^^

2kg를 어떻게 현명하게 배분해야 할지 밤새도록 고민해 볼게요. 응원 감사합니다. ^^

l'atalante 님이 특별히 부탁하시니 내일 짬뽕 시켜서 굴 넣고 끓여 볼게요. ^^ 

그런데 면 따로 국물 따로 갖다달라는 건 만약 그렇게 안 해 준다고 하면 어쩔 수 없이   

면 넣어서 갖다 준 짬뽕에서 국물만 뽑아내서 굴 넣고 끓여야 할 것 같은데요. ^^

지금 짬뽕 국물 끓여서 먹고 있는데 생굴 큰 걸로 7개나 넣었지만 국물맛이 별로 달라지진 않았어요.

홍합, 꽃게, 오징어같이 강한 향을 내는 재료에다 맵고 짜게 간을 한 것이어서 그런지 

굴 몇 개 넣었다고 국물 맛이 크게 달라지진 않네요. 굴 자체는 약간 간이 배어서 맛있게 먹었고요.  

(짬뽕 국물에 들어가는 해산물은 공동체를 위해 자아를 희생하겠다는 마음이어야 할 것 같아요. ^^) 

굴의 개성을 살리려면 미역국 끓일 때 소고기와 함께 넣고 멸치액젓으로 간을 하거나 

물, 생굴, 마늘, 소금 이렇게 맑은 굴탕을 끓이는 게 나을 것 같긴 해요. ^^

아핫~. 여수 가면 일반음식이나 일반짬뽕에도 굴이 뭉터기로 들어가 양에 놀라고, 비주얼에 놀라고, 일반짬뽕값만 받아서 가격에 놀랐거든요. 가성비가 너무 훌륭해서 굴이 많이 있다길래 서울에서도 그 느낌이 나나 싶어서.... 못 먹을 맛은 아니었나 보군요. 참고 해서 저도 이번 겨울 전에 해봐야 겠어요.^^

날씨가 흐리니 생굴 먹고 싶은 마음이 반으로 줄었어요. ㅠㅠ 

굴 노래 한 곡~ 

Fats Waller - You're Not the Only Oyster in the Stew

먹고 싶었던 굴을 배터지게 먹고 나니 어쩐지 허무해져서 노래 한 곡 ^^

Nothankyou - Oyster