여지껏 샥스핀이 어느 나라 말인지 생각을 안해보고 살았네요 / G20 광고 궁금증

  • 11-03
  • 2,863 회
  • 10 건

1.

 

샥스핀. 상어 지느러미 요리. 거기서 생각을 한 단계만 더 나가봤으면 알았을텐데. 만날 중국집에서만 먹다보니 왠지 모르게 샥스핀은 중국어 같았어요.

 

얼마 전에 결혼식장에 가서 메뉴 보다가 알았네요. Shark's Fin.

 

아... 왠지 모르게 밀려드는 민망함. ㅠㅠ 생각 좀 하고 살아야...

 

2.

 

온갖 광고 구석탱이에 "G20 성공 개최를 기원합니다" 정도의 멘트가 들어가는 건 이해하겠습니다만..

 

어째서 G20에서 우리 자리는 1/20 이지만 역할은 1/20 이상이라는 국가 이미지 광고를 "삼성" 이 하는지 이해하기가 힘드네요..

 

국가 예산으로 하는 것도 별로 반갑진 않지만 어째서 사기업들이 국가가 해야 할 광고를 대신 하고 있는지...

 

하라고 시켰는지.. 알아서 기는건지.. 아니면 정말 그런 광고로 삼성이 기업 매출 증대에 도움이 될거라고 기대해서 하는건지...

      저도 오늘 알았어요.
      중국어인줄 알았음... ㅠ.ㅠ
      2. 오늘 출근하는데 용산부근에서 어르신들이 캠페인 하고 계시더이다.
      저도 꽤 오랫동안 중국어려니 했었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
      근데 어느날 생각해보니 영어인기라...
      중국어는 아닐거 같았는데 영어군요 그럼 유산슬 라조기는 어디 말일까요
      보통 협찬이나 후원사 모집해서 삥 뜯잖아요. 그런 거겠죠.
      유산슬 라조기는 다 중국말이예요! 다른건 모르겠는데 중국요리에 "기" 자 는 거의 鷄 인거 같더군요. 라조기 깐풍기 유린기 기스면 의 기자는 모두 닭을 뜻하더군요. 슬 자는 뭐더라 재료를 가늘게 썬 걸 보고 말하는 거고요
      배고파요...
      라작계, 맵게 볶은 닭요리일 거예요. 유산슬은 모르겠네요 흑흑.
        류삼사래요. 세 가지 재료를 가늘게 썰어 볶은 후 걸쭉하게 만든 것.
      저는 '심지어'가 한자란 말을 듣고는 깜짝 놀랬어요. 심지어 그런 말이 한자일 줄이야!
      그럼 이쯤에서 중국요리 주문을 위한 바낭글...

      조리법 시리즈
      煎: 기름을 두르고 지지기. 예) 南煎丸子
      炒: 중불~강한 불에 볶기. 生자가 붙으면 그대로 볶기. 淸자가 붙으면 간을 한 후 녹말가루를 묻혀 볶기. 예: 炒白菜, 八珍炒麵
      炸: 기름을 넉넉히 붓고 센불에 튀기기. 生자가 붙으면 가루 없이 그냥 튀기는 것. 淸자가 붙으면 재료에 소금이나 간장으로 간을 한 후 튀기는 것. 乾자가 붙으면 양념+녹말가루를 재료에 묻힌 뒤 튀기는 것. 예) 乾炸松笠魚, 炸醬麵
      蒸: 찜요리. 淸자가 붙으면 재료에 소금과 향신료를 넣고 찐 요리. 예: 淸蒸魚
      燒: 우선 볶은 다음에 진한 양념장 등으로 졸이는 방법. 설명에 따라 볶은 후 삶는다고 표현하기도 함. 간장에 졸여 색을 내면 紅燒. 예) 紅燒牛肉
      溜: 양념한 녹말소스를 더하는 방법. 醋溜는 설탕+식초로 달콤새콤하게 만든 양념한 녹말 소스를 얹는 법. 蕃茄汁가 있으면 토마토 소스. 예) 糖醋肉
      烹: 그냥 삶기. 단 乾烹이라고 하면 국물기 없게 볶은 것을 말함. 예) 乾烹鷄
      燻: 글자 그대로 훈제. 재료를 연기로 그을려서 향기로운 맛을 낸 것. 예) 燻魚
      湯: 그냥 우리가 말하는 국. 淸자가 붙으면 맑은 국, 羹자가 붙으면 녹말이 추가된 탁한 국. 사실 갱자 단독으로도 국이라는 뜻이 됨. 예) 淸湯燕窩

      육류 시리즈
      鷄: 닭고기
      鴨: 오리
      肉: 돼지고기, 따로 豬肉이라고 하기도 하나 일반적으로 육자만 쓰면 돼지.
      牛肉: 소고기
      羊肉: 양고기

      어패류 시리즈
      中蝦: 중하
      明蝦: 참새우
      蝦仁: 중새우
      魚翅: 상어 지느러미
      燕窩: 제비집
      海參: 해삼
      干鮑: 말린 전복

      시리즈를 조합하면 대충 요리의 정체를 파악할 수 있답니다.
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