(바낭)최근 1,2년동안 지켜본 몇몇 소규모 커피집들의 흥망성쇠
자주 지나다니는 길이 있는데 대학가입니다.
아메리카노 이천원 하는 A가게가 있어 거길 종종 이용했더랬죠.
그러던 어느 날 A가게 근처에 아메리카노 천오백원 하는 B가게가 등장, 근방의 커피집들을 평정합니다.
A가게도 곧 아메리카노 천오백원으로 가격을 내렸는데, 가격 인하 탓인지 맛이 좀 이상해져서 저도 잘 가지 않게 되더군요.
영업이 잘 안됐는지 어느 날 A가게는 문을 닫았습니다.
얼마 후에 A가게가 주인이 바뀌어서 다시 문을 열었는데, 아메리카노를 천원에 팔기 시작했습니다.
이에 타격을 입은 B가게도 곧 아메리카노를 천원에 팔기 시작했고, 한때는 덤으로 과자까지 하나씩 끼워주더군요.
그래도 A가게의 영향 때문인지 최근엔 뭔가 좀 썰렁한 분위기를 자아내는가 싶더니 B가게는 문을 닫았습니다.
얼마전 A가게에서 커피를 주문하면서 가게 사장님이 지인에게 하는 말을 듣게 됐는데,
내가 싸게 풀어서 이 근방에 지금 다 망했거든. 저쪽에 B도 망하고... 라고 얘기하고 계시더군요.
하지만 그 사장님은 알고 있었을까요? 찻길 건너편 조금 떨어진 곳에선 무려 아메리카노 오백원, 카페라떼는 천원에 파는
초저가 테이크아웃점 C가게가 이미 성업중이었다는걸..
그리고 B가게가 문닫은 자리에 C가게의 분점이 들어와 며칠전 개업을 했습니다.
먹어본 결과 비슷비슷한 저가 커피집의 커피맛으로서는 빠지지 않더군요.
이제 이 근방 커피집의 판도가 어떻게 변할지 궁금해지고 있습니다.
소비자 입장에서야 저렴하게 사먹을 수 있는건 좋은데, 과도한 경쟁이 좀 안타깝기도 하고
대체 무슨 원료를 쓰길래 이렇게 싸게 팔수가 있는지 믿고 먹어도 되는건가 싶기도 하고...
뭔가 복잡한 기분이 들어요.
헐;; 그래도 아메리카노 500원은 너무한 듯;;
제가 사는 동네는 그래도 테이크 아웃 1500원 선은 지키더군요. 다만 최근에 들어온 맥도널드가 1000원짜리 커피를 파는 바람에....;;
500원이란 가격은 뭔가 상도덕에 어긋나는듯한 기분마저 들어요..
대학가 외에도 아메리카노 테이크아웃 1,500-2,000원 선에서 파는데는 꽤 있는거 같은데 3,500원은 좀 비싸긴 한 것 같네요. 대신 좋은 원두를 써서 맛이 좋으려나요?
저도 그게 궁금해요;;
원두 뭐뭐 세가지를 배합해서 쓴다고 써붙여놓긴 했던데.. 그 원두의 출처가 어디인지는 저도 매우 궁금하더군요. A가게 사장님이 본인 지인과 얘기 중에 '아무리 싸게 팔아도 나한테 반은 남는다'는 말도 하셨던걸로 기억하는데, 1,000원에 팔아도 반은 남는다니까 500원에 팔아도 일이백원은 남는건가 싶기도 하구요. 그럼 대체 원두를 어떤걸 쓰는지가 다시 궁금해지는건데..;; 커피류는 거의 마진 없이 팔고 프라푸치노, 에이드 등 다른 메뉴로 마진을 남기는건가 싶기도 하구요.
안그래도 그 집이 자판기 가격에 원두커피를 마실 수 있다고 홍보하더라구요ㅎㅎ
현 A가게 사장님은 젊고 개업때부터 되게 의욕적으로 일했었어요. 알바생 한 명 안쓰고 혼자 계속 하면서.. 500원 커피 파는 C가게는 매번 알바생들만 있는데 매장이 이미 여러군데 있는걸로 봐서 체인점 형태로 가는듯. 적당히 저렴한 커피만 돼도 충분히 사먹을만한데 말이죠.
ㅇㅃㄷㅂ 말씀하시는 거 같네요. 싸게 파는거야 제가 못말리지만 남들 다 말려죽이는 건 좀 가슴아파요. 자영업자들의 고통을 자주 보는 입장에서...
거기 맞아요! 겨우 1,2년 주기로 비슷비슷한 가게들이 개업했다 닫았다 하는걸 보니 좀 맘아프더라구요.
저 500원 커피점은 최고급(?) 메뉴도 3,000원 선이더군요..
아 그런 것도 파는가봐요. 근데 의외로 맛은 스타벅스 같은 곳에 뒤지지 않고 늘 꽤 균일하다는..