라면 이렇게 먹으니 의외로 맛있더군요.
면만 끓여 찬물에 헹궈줍니다.
스프는 커피포트로 끓인 물 부어 저어줍니다. (먹다가 짜면 물 더 부으면서 먹으면 됨)
안성탕면으로 해먹었는데 면에서 닭고기맛도 슬며시 나고 놀랐네요.
전 싱거울까봐 초고추장도 꺼내놨는데 면만으로도 맛있어서, 마치 농심 라면연구원이라도 된 마냥 면 자체에 집중하고 먹었네요.
누가 볼까 두려운 원시적인 면밥-스프국 차림이지만, 앞으로 신라면 등 다양한 라면으로 도전할 겁니다 ㅎ
비벼먹으려고 물 조금 넣은 면만 먹어보면 정말 특이하게 고소하죠.
저 요리법은 찍어먹는거 같군요.
탐구정신이 대단하시군요. 물은 반만 넣고 졸이듯이 끓여서.. 계란 푼 물에 찍어먹어도 맛이 재미있습니다. 스프는 가감하시구요. 다 넣으면 조금 짜더라구요.
그냥 라면 끓이듯이 끓이되.. 토마토 넣고 끓이셔도 맛이 깔끔하고 감칠맛이 좋아집니다.
볶음진짬뽕을 사먹어 볼까 하다가 그냥 진짬뽕에 소스 넣고 볶으면 되지 않을까 해서
진짬뽕에 들어있는 재료들을 넣고 파 좀 썰어넣고 볶음면을 해 먹었는데 괜찮았어요.
(인터넷을 검색해 보니 역시 선구자들께서 이걸 시도하셨던데 소스 하나 다 넣으면
짜다고 해서 반만 넣고 굴소스를 조금 넣었어요.)
볶아먹을 때 입으로는 더 짜게 느끼는데 실제로는 소금을 덜 섭취하게 되는 게 놀랍더군요.
소스가 넉넉하니 양파나 버섯, 오뎅이나 오징어 같은 걸 넣어서 볶아도 되겠다는 생각도 들고...
진짬뽕처럼 납작한 면이 볶음용으로 괜찮은 것 같아서 앞으로도 종종 해 볼 것 같아요.
낙지의 머리부분을 넣어서 끓여 먹으면 시원하고 고소하고 맛있어요! 먹을 때 낙지 머리부분을 잘라 검은 먹물이랑 섞어 먹으면 맛은 두 배지요
격세지감이군요.... 십여년전에 듀게에다 라면에 토마토를 넣는 비법?을 올렸는데 반응이 다들 설마설마 신기방기 했었는데;
요즘은 닭가슴살을 와장창 삶았 냉동보관했다가 두어조각씩 라면에 넣는걸 좋아합니다. 토마토는 방울 토마토가 진리고 1분 남겨 놓고 투하하는게 진리~ 궁물이 시원해요.
아 제가 말한 토마토라면은 물+토마토를 같이 스튜처럼 끓인후 면,스프 투하하는게 포인트 ^^a
츠케멘이 뭐지 검색했다가 깜놀했네요.
핫스프+찬면 조합에, 스프가 좀 짜게 양이 적고, 스프에 면 찍어먹는 것까지.
다운그레이드 버전이라도 내가 아주 근본없게 먹는게 아니었어 ㅋㅋ
저도 이 생각 했네요. ㅋㅋ 이거 드셔 보시고 따라하신 줄 알았는데 본인 창작이었다니 센스 있으시네요!! ㅋㅋㅋ