스테비아 토마토 엄청 다네요

• 분홍돼지

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• 03-11
• 1,281 회
• 10 건

1. • Tr1K

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     21-03-11

   작년에 많이 사먹어봤는데 가공품이다 보니 상품 편차가 심하더라구요.
   
   
   일단 스테비아 농법으로 키우고 후가공 안 한 제품은 맛이 그냥 일반 토바토녔고요...
   
   후가공한 것들은 대부분 주사로 구멍을 낸 후 스테비아 용액에 침전시킨 후 가압시켜 주입하는데 그러다보니 바늘자국있는 꼭지쪽 부터 금방 상하더라구요. 그러면서 스테비아액이 발효되면서 식초 혹은 알콜 맛이 나구요.
   
   물론 정상 이상으로 수분을 주입하기 때문에 과육은 일반 토마토랑은 비교도 안 될 정도로 탱탱해서 작업이 잘 되고 발효도 진행 안 된 애들은 맛이 엄청 좋긴 합니다. 뭔가 중독성이 있는 것처럼 계속 생각이 나더라구요. ㅠ
   
   
   스테비아가 설탕보다 단맛이 300배 강하다기 보단 맹물에 설탕량의 1/300만 들어가도 단맛이 감지되는 것이라 많이 넣는만큼 더 강한 단맛이 나진 않지만 적게 넣어도 달게 느끼기 때문에 혈당 조절하는 분들에겐 좋을 수 있습니다.
   
   
   다른 걸로 지금 시기에 나오는 대저짭짤이 토마토가 속에 든 소금 때문에 과육이 단단해서 짭짤이에 에리스리톨 같은 감미료를 좀 뿌리면 괜찮은 대체품이 되더라구요.
   
   
   스테비아 토마토를 작년~올해 대략 20여박스를 여기저기 시켜서 먹어봤는데 성공확률이 20%도 안 돼서 아직은 가공 과정이 제대로 정립이 안 됐구나 하고 있습니다.

   작년에 많이 사먹어봤는데 가공품이다 보니 상품 편차가 심하더라구요.<br /><br /> 일단 스테비아 농법으로 키우고 후가공 안 한 제품은 맛이 그냥 일반 토바토녔고요...<br /> 후가공한 것들은 대부분 주사로 구멍을 낸 후 스테비아 용액에 침전시킨 후 가압시켜 주입하는데 그러다보니 바늘자국있는 꼭지쪽 부터 금방 상하더라구요. 그러면서 스테비아액이 발효되면서 식초 혹은 알콜 맛이 나구요.<br /> 물론 정상 이상으로 수분을 주입하기 때문에 과육은 일반 토마토랑은 비교도 안 될 정도로 탱탱해서 작업이 잘 되고 발효도 진행 안 된 애들은 맛이 엄청 좋긴 합니다. 뭔가 중독성이 있는 것처럼 계속 생각이 나더라구요. ㅠ<br /><br /> 스테비아가 설탕보다 단맛이 300배 강하다기 보단 맹물에 설탕량의 1/300만 들어가도 단맛이 감지되는 것이라 많이 넣는만큼 더 강한 단맛이 나진 않지만 적게 넣어도 달게 느끼기 때문에 혈당 조절하는 분들에겐 좋을 수 있습니다.<br /><br /> 다른 걸로 지금 시기에 나오는 대저짭짤이 토마토가 속에 든 소금 때문에 과육이 단단해서 짭짤이에 에리스리톨 같은 감미료를 좀 뿌리면 괜찮은 대체품이 되더라구요.<br /><br /> 스테비아 토마토를 작년~올해 대략 20여박스를 여기저기 시켜서 먹어봤는데 성공확률이 20%도 안 돼서 아직은 가공 과정이 제대로 정립이 안 됐구나 하고 있습니다.
1. • 로이배티

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     21-03-11

   아! 이제 짭짤이 토마토 시즌이군요. 작년에 완전 꽂혀서 시즌 내내 먹고 사라질 때 아쉬워했는데, 덕택에 챙겨 먹게 됐네요. 감사합니다. ㅋㅋㅋ

   <p>아! 이제 짭짤이 토마토 시즌이군요. 작년에 완전 꽂혀서 시즌 내내 먹고 사라질 때 아쉬워했는데, 덕택에 챙겨 먹게 됐네요. 감사합니다. ㅋㅋㅋ</p>
2. • 고요

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     21-03-11

   스테비아 토마토도 종류가 엄청 많은데 토망고가 제일 괜찮은듯 하더군요

   <p>스테비아 토마토도 종류가 엄청 많은데 토망고가 제일 괜찮은듯 하더군요</p>
3. • mockingbird

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     21-03-11

   저도 사먹어봤는데 정말 맛없더라고요.
   
   다신 안 삽니다.
   
   제겐 짭짤이가 최곱니다.
   
   시중에서 파는 큰 거 말고, 7번 8번 자두보다 작은 거요.

   저도 사먹어봤는데 정말 맛없더라고요.<br /> 다신 안 삽니다.<br /> 제겐 짭짤이가 최곱니다.<br /> 시중에서 파는 큰 거 말고, 7번 8번 자두보다 작은 거요.
4. • 채찬

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     21-03-11

   제로 콜라 내돈주고는 안먹게되던데 그래서 스테비아 토마토도 아직 안먹어봤습니다. 스테비아가 발효가 되는군요. 인공합성물이라 균이 접근못하는 줄 

   <p>제로 콜라 내돈주고는 안먹게되던데 그래서 스테비아 토마토도 아직 안먹어봤습니다. 스테비아가 발효가 되는군요. 인공합성물이라 균이 접근못하는 줄 </p>
1. • Lunagazer

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     21-03-11

   스테비아는 합성물이 아닐겁니다. 

   <p>스테비아는 합성물이 아닐겁니다. </p>
1. • 채찬

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     21-03-11

   찾아봤더니 그렇군요

   <p>찾아봤더니 그렇군요</p>
5. • Lunagazer

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     21-03-11

   신기한 토마토로군요. 한 번 먹어보고 싶네요.

   
   

   실은 저는 그냥 토마토를 설탕 뿌려먹은 뒤에 국물 마시는 부끄러운 취향을 가진 사람입니다. ㅋ

   <p>신기한 토마토로군요. 한 번 먹어보고 싶네요. </p> <p>실은 저는 그냥 토마토를 설탕 뿌려먹은 뒤에 국물 마시는 부끄러운 취향을 가진 사람입니다. ㅋ</p>
1. • 분홍돼지

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     21-03-12

   돈 주고 사먹지 마세요. 저도 토마토에 설탕 뿌려 먹는걸 좋아하는데 이 토마토 단 맛은 그 설탕 단맛하고 달라서 끝맛이 진짜 별로에요. 다시는 안 사먹을 것 같아요.

   돈 주고 사먹지 마세요. 저도 토마토에 설탕 뿌려 먹는걸 좋아하는데 이 토마토 단 맛은 그 설탕 단맛하고 달라서 끝맛이 진짜 별로에요. 다시는 안 사먹을 것 같아요.
6. • tom_of

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     21-03-13

   스테비아는 정말 하루에 극소량만 먹어야돼요. 과하게 먹을 경우, 특히 당뇨 있는 분에겐, 과한 인슐린 분비로 저혈 쇼크 옵니다..

   <p>스테비아는 정말 하루에 극소량만 먹어야돼요. 과하게 먹을 경우, 특히 당뇨 있는 분에겐, 과한 인슐린 분비로 저혈 쇼크 옵니다..</p>

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