(음식 바낭) 돈까스 이야기
오늘 저녁 약속이 갑자기 취소되었어요.
이렇게 약속 당일 겨우 몇 시간 전에 취소하는 사람은 조금 밉지만
지금껏 한 번도 그런 적이 없던 사람이라 이해하기로 했어요.
돈까스 먹기로 했었는데.. 흑.
배는 고프지만 다른 건 먹고 싶지 않고 배고플 때 음식바낭이나 풀어놓으려고요.
저는 고기가 주재료인 음식, 그중에서도 '돈까스'를 제일 좋아해요 :)
처음 맛본 돈까스는 엄지와 검지를 둥글게 붙이면 나오는 크기의
동그랑땡처럼 생긴 냉동 돈까스였어요.
도시락 반찬으로 싸가면 스팸 햄과 더불어 인기 좋은 메뉴였죠.
이후에 손바닥 크기의 정직한 직사각형 모양의 네모난 냉동 돈까스도 종종 먹었어요.
소스는 '돈까스 소스'라고 병에 담아 팔았어요. 그게 떨어지면 그냥 케첩.
그러다가 어느 날 이모 집에 놀러 갔다가 이모가 직접 만드신 수제 등심 돈까스를 맛보고는 세상에!
어쩜 돈까스에서 이런 맛이 나지? 이 달콤새콤한 소스란. 우와.
밥을 두 그릇이나 먹고 그날 집에 와서 엄마에게 앞으로 냉동 돈까스는 먹지 않겠노라 선포했어요.
마트에서 돈까스용 돼지 등심을 사 와서 간단히 밑간을 하고 밀가루 계란물 빵가루를 입혀서
기름에 튀기고 직접 끓여서 만든 돈까스 소스를 촤르륵 뿌려 먹으면~ 완전 행복해요.
아마 제가 지금껏 밖에서 사 먹은 음식을 다 따져보면 단품요리로는 돈까스가 1등일 거에요.
음식 가짓수가 많이 없는 고속도로 휴게소나 혼자 시켜먹어야 하는 날에는 고민 없이 무조건 돈까스에요.
돈까스 나오기 전에 오뚜기표 크림스프가 한 그릇 나오고, 다 먹은 이후에는 요구르트 한 병을 주던
경양식집 돈까스도 좋아했는데 요즘은 찾아보기 어렵네요.
최근에는 통깨를 갈아서 소스를 따로 담아 놓고, 양배추를 아주 얇게 채 썰어서 소복하게 쌓아서
고기 두께가 손가락 한마디쯤 되는 두툼한 두께의 고기를 커다란 빵가루를 입혀 바삭바삭 튀겨서 거름망 위에 올린 돈까스가 맛나요!
음식 이야기했더니 배가 고프네요.
간단히 뭐라도 먹어야겠어요.
다들 맛난 저녁 드세요. :)