맛은 조금 포기해야 한다고 합니다. '기름으로 튀긴 것 처럼' 된다는 이야기이지 기름을 사용하지 않고 기름으로 튀긴 것과 똑같이 된다는 이야기는 아니랍니다. 그런 저런 이유가 있어서인지 중고매물들도 제법 많이 나와 있어요. 칭찬일색인 것은 블로그나 카페 마케팅중이어서 그런 것 같구요.
주방기기를 제법 사용 할 줄 아는 헤비유저들의 이야기로는 가스렌지의 컨벤션오븐도 같은 기능을 낸다고 합니다. 반드시 그만한 비용을 들일 이유가 있는지 다시 한 번 심사숙고가 필요한 아이템 같아요.
기름을 조금 바르고 하면 맛은 거의 비슷하다는데 - 역시 그럴 리가 없는 걸까요? (응? 버터 없는 크루아상처럼?) 튀기고 나면 남는 기름이 늘 아깝고 처리하기도 귀찮고 해서 솔깃했는데.. 흠. 일단 누군가의 집에서 시식부터 해봐야겠네요. 초보님 친구분 집에 저도 한 번 초대를...
고인돌님 말씀처럼 요즘 컨벡션 오븐들이 잘 나와서 기름만 잘 바르면 컨백션 오븐으로도 튀김 가능해요. 특히 냉동 튀김류는 아주 잘 됩니다. 20만원짜리 전기 컨백션 오븐 쓰는데 잘 쓰고 있습니다. 많이 쓰지 않으시는것이고 감자튀김 돈까스 정도면 전기 오븐 추천해요(오븐, 그릴, 렌지 복합형). 하지만 역시 완벽하게 기름에 튀긴 느낌으로는 안되고, 오히려 기름을 적게쓰니 느끼한 맛은 또 없어서 좋고 그래요.
