바낭-비빔만두가 먹고 싶군요
제가 아는 곳은 신포만두 체인 뿐인데 여기 건 맛이 그다지 없어요. 맛이 없다기보다는 집에서 해도 그 비슷한 맛이 나온다는 게 맞을 거예요.
냉동만두를 튀기고 그걸 쫄면 양념장에 양배추 많이 넣고 버무리면 딱 그 맛입니다. 뭐랄까, 이 맛을 대체 어떻게 냈을까 하는 상상의 여지가 없어요. 라면에 비유하자면 제가 집에서 끓인 것과 한 치도 다르지 않은 라면을 분식점에서 먹는 기분이죠.
제가 찾고 있는 맛은 이보다 좀 더 자극적이고 불량스러운 맛이에요. 전에 안암역하고 로터리 사이에 국당이라는 가게가 있었는데 -이름이 국당 맞는지도 가물가물- 그집 비빔만두가 제가 찾는 불량스러운 맛이었거든요. 만두피만 기름에 부치고 쫄면 양녕장 해서 내놓은 건데 시고 달고 맵고 짜고 기름져서 위장에 매우 안 좋음과 동시에 달아낫 입맛 되살리는 데는 도움이 되지요.
가게가 없어진 것 같아요. 체인인 걸로 아는데 성신여대 근방의 국당은 아직 있는지 모르겠군요.
아무튼, 야밤에 이게 너무 먹고 싶네요. 이상하게 겨울밤에 이게 먹고 싶을 때가 종종 있어요.