바낭) 맥주 이야기 , 맥주 족보 그리고 이태원 크래프트 웍스
지금은 가장 추운 시기라 맥주의 전성기인 시절은 아니지만
저 밑에 호가든 관련 글을 보고 맥주에 관한 글을 적고 싶어졌습니다.
맥주를 굉장히 좋아하던 편이었는데 어느 날 호가든을 먹고
아, 이런 맥주도 있구나 하고 느꼈습니다. 그리고 그때부터 세계의 맥주들을 마셔보며 알아가기 시작했습니다.
그러면서 아직 우리나라가 선진국이 되려면 멀다고 느낀 것이 세계의 정말 다양한 맥주들을 쉽게 접할 수 없다는 사실을 알게 되었죠.
요즘은 저렴한 세계 맥주 전문점과 대형마트 등에서 어느 정도 소개가 되고 있지만 세계에는 정말로 다양한 맥주들이 있었습니다.
그리고 그 맥주들은 단순히 브랜드로 나누어지는 것이 아니라 종류, 그것도 엄청나게 많은 카테고리들로 분류된다는 것을 알게 되었습니다.
이것이 맥주의 족보라고 할까요.
맥주는 크게 상명발효인 에일과 하면발효방식은 라거로 나누어지는 것은 알고 있었지만 이정도일줄은 몰랐습니다.
각 맥주 종류에 대한 설명은 이 블로그에서 참조 하시면 될 거 같아요. 저도 여기서 많은 정보를 얻었지요.
http://fatpig.tistory.com/category/%EB%A7%A5%EC%A3%BC%EC%9D%98%20%EC%9E%A5%EB%A5%B4%EB%93%A4
아무튼 호기심에 저기에 나온 것들은 될 수 있는 한 다 먹어보자! 라는 엄청난 오기를 부려 열심히 시작했습니다.
얼마전 부터 공식유통되는 것들도 있었지만 이태원의 작은 슈퍼마켓, 인터넷의 공동구매, 동호회 모임들을 최대한 활용해서 열심히 먹었죠.
가격이 착한 것도 있었지만 절대 무시 못할 것들도 있었습니다. 트리펠, 세송 같은 것들은 한 병에 2~3만원정도 하니까요.
각기 다른 개성과 맛과 향을 지닌 맥주들을 먹을때마다 맥주라는 것이 이렇게 놀라운 세계 였다는 것에 감탄했습니다.
그리고 '맥주는 술이 아니고 음료수야' 라고 하는 사람들을 볼 때마다 안타까웠습니다.
물론 취향의 문제이기도 하지만 조금 더 많은 맥주들이 더 쉽게, 더 싸게 소개되었으면 좋겠다는 생각은 항상 들었습니다.
제가 요즘 가장 좋아하는 맥주의 종류는 IPA 입니다.
향과 맛이 굉장히 독특한 맥주인데 국내에선 구하기가 정말 쉽지 않죠.
그런데 지난해에 IPA를 국내에서 직접 만들어서 파는 곳이 있다는 소문을 들었습니다.
믿기지가 않아 바로 검색하고 찾아가 보았습니다.
이태원 경리단 근처 골목길에 위치한 '크래프트 웍스'라는 레스토랑이자 펍이었습니다.
한국에선 쉽지 않은 마이크로 브루어리를 경기도 양평쪽에 마련하고 그곳에서 만들어지는 맥주들을 공급하고 있더군요.
IPA 뿐만 아니라 둔켈, 골든에일, 쾰쉬(독일 쾰른 지방에서만 만드는 맥주입니다)까지 다양한 맥주가 저렴한 가격에 서브되고 있더군요.
더욱이 IPA는 지리산 반달곰 이라는 이름에
저런 귀여운 그림이 그려진 잔에 나오더군요. 잔은 판매도 하구요.
맛은 솔직히 아직 정통 IPA의 맛은 아니었지만 많은 감동을 받았습니다.
비록 종업원분들이 다 외국인분들이라 주문하는데 아주 조금 애로사항이 있지만 만국공통어인 바디랭귀지도 있고
요즘은 한국말도 제법 알아 들으시더군요.
색다른 맥주를 드시고 싶은 분들께 강추합니다.
맥주에 관해서라면 할 얘기가 꽤 많지만 여기서 마치구요.
아무튼 우리 나라 기업에서도 부디 다양한 맥주들을 출시해주시길 바랍니다. (하이그래비티 공법으로 만든 물 탄 맥주말고!)
