순대 먹을때 가장 선호하는 내장 부위는?

아주 중요한 투표죠...(?)


일반적인 분식점에서 흔히 구할 수 있는 것들로만 한정했습니다.

전문적인 순대국밥집에서는 좀 더 다양한 부위가 나오니까요.

(대표적으로 제가 제일 좋아하는 돼지 혀와 볼살은 일반적인 분식집에는 안나와요)



이미지는 그냥 구글에서 걸리는대로 가져왔습니다.






1. 허파



부드럽고 물렁물렁한 식감

하지만 저 혈관같은 부분에 약간 딱딱한 뼈같은게 있지요


2. 간



순대 내장계의 뭐랄까..대표주자?

퍽퍽한 식감으로 유명하죠

간답게 비타민이 많은걸로도 유명합니다.



3. 염통



 


사람들이 잘 모르는 부위. 제가 부위중에서 가장 선호하는 부위입니다.

진짜 맛있는데요. 이거 양이 얼마 안나오는놈이라

안 주는데도 있고, 줘도 조금줘요.


4. 오소리감투..


 



왜 오소리감투인지는 모르겠지만(이설이 다양합니다)

저는 처음에 머릿고기인줄 알았음;

꽤 많이 자주나오는 부위인데

저는 그렇게 좋아하지는 않아요.


5. 오돌뼈


 


정확한 명칭은 아닌 것 같은데..

하여튼 제일 싫어합니다.

저 살 부분이 맛있긴 한데

진짜 강력한 돼지냄새가 납니다. 좀 심해요. 그리고 벗겨먹기 귀찮아요..

하지만 매니아층이 꽤 두터운 부위고 양도 적게나오는 편이라

금방 동나죠.


6. 순대온리



부속물 싫어하시는 분을 위해..

비닐순대..

사실 비닐순대와 고급순대는

화평동 세숫대야 냉면과 장충면옥 냉면정도의 차이가 있죠



    • 간이요!!!!!!!!!!! 간에다 소금찍어서 먹으면 아..이곳은 천국~
    • 지방에 가면 독특한 부속물을 많이 주더라고요. 암뽕, 애기보 그런 것들. 염통은 심장 맞죠? 심장이 쫄깃~~~
      • 암뽕 애기보를 일반 분식점에서도 주나요? 와..지방은 좋은 동네구나'';
        그거 좀 비쌀텐데..

        염통은 심장 맞아요~
    • 3. 저도 염통을 좋아해요. 쫄깃한데다 맛이 담백한편이라서요.

      5번은 귀로 알고 있었는데 잘 모르겠네요.
    • 어릴땐 저 부속들 쫄깃한 식감이 싫어서 퍽퍽한 간만 먹었는데 지금은 오소리감투까지는 먹을 수 있습니다.
      염통 맛있지만 좋아하진 않고 허파는 네이버 안먹음 오돌뼈는 순대사면서 구경도 못해봤어요ㅋㅋ
    • '순대 오천원어치요. 내장은 간만 주세요' 가 고정 주문 멘트입니다. 씁쓸하고 퍽퍽한 맛이 좋아요.
    • 간이요! 닭도 가슴살만 좋아하는 입맛!
    • 5. 제눈에도 귀로 보여요. 원형을 봤는데 넓게 크더군요. 펄럭거리며 퍼 먹어ㅛ겠지..



      유명한 고깃집에 갔는데 생간을 서비스로 주더라구요. 차마 먹지못하고 남은것을 불판위에 올려놨는데 진짜 순대먹을때 간맛하고 똑같더라구요.
    • 피순대 먹고 싶어요. 서울에도 파는 곳 있어요?
      • 저두요! 전주에서 먹었던 피순대를 잊지 못해서 오직 그것만을 위해 전주 가는 사람이 저!
        서울에 파는 곳 있을까요? 저도 궁금하네요
    • 염통이나 허파가 좋지요. 간은 계란입혀 지지미로 만들면 더 맛있고.

      그나저나 혀나 볼살이 나오는 국밥집이 어딜까요? 서울은 아니겠지요?
    • 간! 간! 간입니다 간!
      온니순대 외의 다른 부위는 전혀 못 먹는 사람도 꽤 많더라고요
    • 저는 서울 사람이 아니라서..서울에도 순대국 맛집이 많이 있다던데
      안 가봤어요.
      그 남대문..회현에 있던 유명한 집 거기 가봤는데
      거기는 대실망.
    • 위가 제일 맛있어요 저기에 없는거 같네요.
    • 허파허파허파요!!! 간은 퍽퍽해서 못먹겠어요ㅠ
    • 비닐 아니라던데요
      "‘소창 대신 비닐 껍질에 넣어 만든다’는 소문이다. 경기도 안양의 중앙 시장에서 20년 째 순대를 만들어 납품해 온 한 업자는 “소문은 무성하지만 실제로 식용비닐을 쓰는 곳은 거의 없다. 값이 크게 싼 것도 아니고 만들기도 더 힘들기 때문에 대부분 소창을 쓴다” 고 말한다.

      경기도 성남시 분당구 서현동 포장마차의 주인에게 확인하니 “인공비닐은 눈으로 보면 반짝반짝 윤기가 나지만 씹어보면 훨씬 질기다”고 말한다. 그렇다면 조금 더 확실한 구분법은 없을까? 관계자들이 입을 모아 말하는 방법은 바로 ‘기름줄을 확인하는 것’이다. 썰기 전 상태에서 들여다보면 육안으로도 충분히 확인 가능하다. ‘진짜 소창’의 겉면엔 아이보리색의 가늘고 긴 기름이 껴있다."
      • 헉 이럴수가!

        세상에 이렇게 비닐이 맛있을 줄이야..비닐중 제일 맛있을꺼야..
        검은봉투도 요걸로 만들면 버리지않고 먹어치우면 좋을텐데..
        뭐 이런생각하고 있었는데..
    • 염통이요. 허파와 간은 가끔 비려서(..)
    • 간때문에 순대 먹어요. 그런데 어제는 국대떡볶이에서 순대를 사면서 내장 섞어달라 했는데 집에 와서 포장 풀어보니 간이 없고 귀만 잔뜩 있어서 멘붕ㅠㅠ
    • 염통염통! 그 다음은 오소리감투요. 간은 떡볶이 국물과 함께. 허파는 비려서 ㅠㅠ
    • 간이요. 떡볶이 국물과 찰떡궁합이라고 생각합니다
    • 간입니다. 간. 어릴 때 순대는 못 먹어도 간은 먹었어요.
    • 결국 이거 보고 필 받아서 순대국밥 먹고 왔습니다 ㅠㅠㅠ
    • 염통이 최고죠!! 간은 텁텁해서 꼭 빼달라고 합니다. 안 땡길 땐 염통만 달라고 하고 기분 좋을 땐 간 빼고 적당히 달라고 하거든요. 오소리 감투도 좋아하고 오돌뼈도 딱딱하지만 맛있죠. ㅎ

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