방앗간에서 빻은 쌀가루 굵기가 시루떡과 가래떡은 다른가요

  • 12-12
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떡국 떡은 밀가루 같이 곱게 가루를 내고

시루떡 가루는 눈가루 같이 좀 덩어리가 있고 그런가요.

그냥 얼른 아시는 분 없을거 같군요.

      떡이 먹고싶네요.
      가래떡은 입자가 작게, 시루떡은 입자가 크게 가루를 내요. 찌는 떡의 경우 입자가 너무 고우면 입자 사이 사이로 수증기가 통과하질 못해서 윗 부분이 설익어버립니다.
        그럴거 같았어요 가래떡은 찌는게 아니고 뭐라고 하죠.
          가래떡은 '뽑는다' 고 하죠. 사출성형 방식.
      떡집 딸내미입니다. 시루떡은 가루를 곱게 내서, 체에 치듯 공기 섞어 시루에 앉히구요.
      가래떡은 중간정도로 빻아서 물을 적당히 먹이고 찝니다.
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