초등학교(당시는 국민학교)때 저 표어로 학생들 계몽을 많이 했죠. 급식 시작하기 전이라 도시락 싸 올 때였는데도 교실 뒤에 붙어있고 그랬어요.
열심히 지은 벼농사로 생산한 쌀인데 버려지면 농부 아저씨가 슬퍼한다구요.
전 조숙한 열한살짜리로서 저 표어를 볼 때마다 궁금했어요.
"농부 아저씨는 쌀이 낭비돼서 원수요보다 많이 팔면 좋은 거 아냐?"
지금도 저 생각은 변함이 없습니다. -_-;;
그리고 음식 남기는 걸 싫어하는 분들이 생각보다 높은 비율로 존재하더라구요. 사유를 물어보면 대개는 가정교육이라고 하더라구요. 그건 존중.
하지만 전 집에서 엄마한테 "배부르면 그만 먹어라"라고 교육받았습니다. 병원비가 더 나간다고. 꾸역꾸역 먹어서 살 밖에 더 찌냐고.
그렇다고 밥을 적게 하시진 않았어요. 수요를 정확하게 예측하는 건 불가능한데 모자라느니 넉넉한게 낫다구요. (손 작은 할머니 밑에서 시집살이 허시면서 밥이 모자라면 본인이 덜 먹어야 하는 며느리 생활이 좀 기셨어요.)
그래서 전 아직도 밥먹다가도 배 차면 그만 먹습니다. 상대방과 먹는 속도를 맞추는데에 신경을 쓰거나 윗분과 함께 있거나 얻어먹을 때 복스럽게 먹는 식사예절을 지키기는 하지만 그릇에 담긴 모든 걸 먹어야 한다는 강박은 없어요.
부페도 마찬가지에요. 가져온 게 맛이 없을 수도 있고, 중간에 배가 찰 수도 있고, 그냥 질릴 수도 있잖아요?
이건 부페에 가는 개인의 도덕성에 대한 문제가 아니라 부페라는 장소의 형식이 사람들에게 미치는 행동 유도의 결과에요. 돌면서 얼마든지 먹을 수 있고, 접시는 계속 치워 주고, 과금은 일정하고, 요금 자체는 비슷한 퀄리티의 음식을 적당하게 먹었을 때보다 높죠. 이건 사치/낭비하고 싶은 욕망을 풀어놓으라고 만들어진 구조잖아요. 저기서 (평소에 환경이 별 관심이 없는 사람이, 그 돈 내고) 아껴먹고 배부를 때까지만 먹고 접시에 놓인 건 싹싹 긁어먹고 나오는 건 상당한 수준의 인격도야가 필요할걸요.
음식낭비가 싫으면 부페에 이미 들어간 개인을 탓하지 말고 부페 자체을 탓하거나, 그냥 개인적으로 음식낭비가 되는 현장에 있는 것이 괴로우면 다른 형식의 음식점에 가야죠. 보통 반찬 리필은 계속 되지만 한 번에 나오는 찬의 양은 적은 백반집이 제일 음식물 쓰레기를 안 남기고 먹게 되더라구요.
구조를 바꾸면 해결되는 일을 개인의 도덕성에(혹은 비난에) 의해 해결하려고 하는 건 비효율적인 거 같아요.
뷔페야 그렇다 치고 그렇다면 구내식당 잔반의 구조적 해결은 잔반 벌금제 도입일까요? 물론 그럴 수도 있습니다. 폴 크루그먼이 교통체증 해결 방안으로 시내 진입 통행세 도입 같은 걸 주장한 게 기억 나네요. 그런데, 그런 경제적 해법만이 합리적인 건 아닙니다. 낭비를 죄악시하는 문화적 풍토 역시 일종의 사회가 만들어낸 합리적 자정의 일환 아니겠습니까.
사먹는 음식들이 어느 정도 버려질 수 밖에 없는 건 이해합니다. 그래도 어쨌든 성인이면 자기가 어느 정도 먹을 수 있는지 예측할 순 있을테니 처음부터 먹을만큼만 주문하거나 뷔페에선 조금씩 담아오거나.. 이런 걸 아예 염두에도 두지 않는 건 문제가 있다고 봅니다. 배터져도 다 먹어라가 아니라 애초에 안 버릴 수 있으면 안 버릴 수 있도록 조금만 신경쓰는 게 그렇게 어려운 일은 아니잖아요.
남들 먹는 것까지 사사건건 잔소리하는 사람들 보면 피곤해요. 저도 깨작깨작거리는 사람 보면 복 없어 보이고 뭐든 싹싹 긁어먹고 리필 부탁해서 다 먹어치우는 사람 식탐도 많고 미련해보여서 별로에요. 그렇지만 잔소리는 안해요. 먹을 때는 개도 안 건드린다는 옛말도 있잖아요.
그보다는 음식 나오는 양을 줄이든가 반찬에 돈을 받든가, 뭔가 구조적인 변화가 있었으면 좋겠어요.
늘 무엇이든 자기 혼자서만 먹으니까 식탐 많아 보인다는 거죠. 그런 사람 주위에 없으셔서 모르시나봐요. 편식 심하고 맛있는 것만 혼자 다 쓸어넣는 사람 말입니다. 그리고 부페 말고 일반 식당 얘기였는데, 종업원한테 반찬이나 사이드 안주 리필 자주 부탁하는 거 미안한 일 아닌가요? 잡채 좀 더 달라, 땅콩 좀 더 달라, 샐러드 좀 더 달라, 등등. 리필 부탁도 한 두 번이지, 옆에 있는 사람까지 부끄러워집니다. 엄연히 돈 받고 장사 하는 집인데요? 공짜 좋아하는 사람더러 체면 없어 보인다는 말도 못하나요???
주말 빼곤 삼시세끼 회사에서 해결합니다만. 대부분 남기지 않습니다. 그냥 강박인건지는 모르겠지만 받은건 왠지 다 먹어야 할거 같아요. 받은 반찬이 많으면 자율배식하는 김치 같은건 안먹기도 합니다. 가끔은 배 부르거나, 적게 먹어야 하는 상황인데도 다 먹어버려서 곤란할 때가 있어요. 따로 논리나 이유가 있는건 아닌데.. 그냥 제가 먹는걸 좋아하는 걸지도 모르겠네요.
자취때 음식물쓰레기 생기는 거 싫어서 먹을 만큼만 딱 만들어 깨끗이 비웁니다. 1인 생활에서 음식물쓰레기가 생기면 대개 소량이니까 집에 쌓아두죠. 제일 작은 쓰레기봉투를 사용해도 2주 정도는 모아야 버리게 되고, 그러면 음식물쓰레기 썩는 냄새 나고 바퀴벌레 꼬이고... 아예 음식물 쓰레기를 안 만들자는 주의로 가게 되더군요.
개인적으로는, 어려서부터 집안 어르신들 따라 절에 자주 다녀 발우공양 습관이 밴 것도 좀 있고. 요즘은 죄악감까지 갖진 않지만 (건강 때문에 짠국물 같은 건 굳이 완식 안 하고 남기죠) 그래도 찝찝하긴 합니다.
밥 남기는걸 무슨 우아한 것처럼 생각하시는 분들이 꽤 있는 것 같네요. 정해진 양으로 주는 식당 같은 곳이야 뭐 어쩔 수 없다고 해도, - 그래도 이러한 데에서도 밥의 양 등은 적게 달라고 부탁해서 최소한 주식이라도 안남기도록 노력은 할 수 있죠 - 최소한 늘 자기가 먹을 만큼만 주문하고, 미리 덜거나 하고 최대한 다 먹고, 다 못먹었다면 아까워하는 마음이라도 갖는게 정상 아닌가요. 미련하고 뭐고를 떠나서 지금 밥도 제대로 못먹는 사람들이 아직도 대한민국에도 얼마나 많은데요. 남기면 그 밥 갖다 줄꺼냐? 이런 개념이 아니라, 적어도 한쪽에서는 굶는데 한쪽에서는 음식물 쓰레기만 산처럼 배출하고 있는 불균형 구조는 해소시킬 수 있도록 노력하는게 맞다고 생각합니다. 특히 여자들 - 저도 여자지만 - 잔뜩 시켜놓고 조금씩만 맛보고 배부르다고 남겨버리는 것들은 상종도 하기 싫죠.
그 당시의 한국인의 부모, 조부모는 농부였고, 농사에 대한 어느정도의 실질적인 개념이 있는 세대였기 때문에 가능했던 표어였겠지요...요즘은 버려지는 그 많은 음식물들이 어디로 가고 어떻게 처리가 되고 또 어떤 문제를 일으켜 그 문제가 내 생활에 어떤 영향을 직접적으로 미치는지에 대한 실제적인 과정을 가르쳐야한다고 생각해요. 비단 음식물 뿐만이 아니라 모든 물자들도 어떻게 생산되고 어떻게 사용되며 폐기되는지...물자의 사이클을 가르쳐야할 의무가 국가에는 있다고 생각해요... 개인의 인식이 바뀌지 않는 이상 힘들죠 아 좀 딴소리 같기도 하지만 요즘 지구 환경이 참 많이 걱정이 되어요 ㅠㅜ
