오늘에서야 알게 된 음식정보

  • 03-01
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* 별내용없습니다. 주부님들이시라면 당연히 알고계실...

 

 

* 소족을 우려낸 설렁탕이 서늘한 장소에 오래있으면........젤리가 되는군요-_-;...이게 소족탕이란 생각만 아니라면 제법 먹음직스런 젤리입니다.

 

 

* 모친이 며칠 집을 비워 메피스토 혼자 있어야합니다. 요즘 가끔보이는 광고;곰국 끓여놨으니 알아서 밥챙겨먹어야 한다능.

사실 며칠전부터 이것만 먹어왔죠. 재탕 삼탕을 반복한 뼈를 두솥끓이고 남는건 봉지에 넣어 냉동보관-_-. 

 

얼굴이 뿌옇게 되겠습니다 그려. 

 

 

 

 

 

      원래 젤리도 그렇게 만드는 게 아니겠습니까.
      뭐 어차피 젤리 만드는 젤라틴도 재료가 소/돼지 가죽, 뼈, 가공 부산물 등이죠.
      설탕 몇 숟갈 퍼 붇고 딸기쨈 같은 거 섞어서 냉장고 넣어두면 성분상 시중에 파는 젤리와 완전히 동일한 음식이 됩니다. ㅎㅎ
      아 사골국 요번에 끓여봤는데 정말 예삿일이 아니더라구요. 맛있게 드셔요 질리시겠지만. 무지무지 정성이 들어간 음식이라는 ^^
      근데 이건 곰탕류 먹으면 다 아는거 아니였나요? 주부가 아니더라도.

      곰탕류는 들통에 한가득 끓임.(한번 끓일라면 힘드니깐...끓일때 왕창!!!)

      (겨울철)베란다,냉동실,냉장실 싱싱칸 등에 나눠서 넣어 놈.

      나중에 먹을라고 냄비 뚜껑 열어보면 젤리화 된 곰국 발견.
      이게 신기한게, 끓이니까 녹아요!
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