버리려니 아까워서 질문 : 포장된 하몽은 냉장고에서 얼마나 버틸까요 ㅠㅠ

무려 2011년 말. 즉 지금으로부터 근 1년 3개월 전에 스페인에 나갈 일이 있었습니다. 현지에 계신 분들과 와인을 마시는데 하몽이라는 안주가 나오더군요. 짭짤한 고기맛이 괜찮았어요. 돌아오기 전에 가이드가 쇼핑을 돌렸는데 하몽 파는 곳을 데려가더군요. 그 맛에 반한 동행이 무지 많이 사자 저도 꽂혀서 포장된 하몽 3개를 사왔어요.

 

그 중에 2개가 아직도 있네요. ㅡㅡ;;;;;;;;

 

사오자마자 냉장고에 넣긴 했습니다만.. 언뜻 보니 이 하몽이라는 놈의 비쥬얼이 날고기라.. 냉동이 아닌 냉장에서 1년을 넘게 지냈으니 맛 가지 않았을까 싶네요. 오늘 퇴근하면서 왠지 맥주 좀 사들고 가서 먹고 싶은 날인데 안주로 처리해버리고 싶은 욕망이.. ㅠㅠ

 

    • 하몽이 워낙 장기간 보관 가능한 거라 밀봉이 계속 유지되고 있었다면 냉장고에서도 살아남았을 가능성이 있긴 한데, 글쎄요... 그 맛은 현지에서의 맛은 이미 아니지 않을까 싶네요. 비주얼은 날고기지만 육포랑 비슷하게 생각하시면 될 것 같습니다. 일단 미세하게라도 색 변한 곳은 없는지, 나쁜 냄새는 없는지 확인해 보세요.
    • 저라면 1년 넘은 육가공품이면 냉동실에 있었어도 꺼려질 듯해요.;;
    • 원래 하몽은 상온에서 몇년 둬도 괜찮은 보관식인데 요새는 저염이 많아서 괜찮을지 모르겠군요

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