괜히 벚꽃동산님 게시물에 뽐뿌받아서 별로 배고프지도 않은데 이 야밤에 슈퍼에서 밀가루랑 버터랑 우유까지 사다가 크림파스타 만들었는데...
초 맛없어요 정말;
버터와 밀가루로 루도 만들고 우유도 넣고 벨비타 치즈도 넣었는데... 왜 맛이 없을까요 ㅠㅠ 아마도 루를 너무 많이 만든게 문제같아요 파스타도 소스에 비해 너무 많았고..(소스에 면을 비빈 모습이 뭐랄까 까르보나라 같더군요 계란도 안넣었는데!)
덕분에 동생은 한젓가락 먹고 쿨하게 식탁을 떠나고.. 제 접시에는 아직도 면이 남아있고... 냄비에도 남아있고... 버리려고 하니 북녘의 굶주리는 동포들이 생각나 차마 못 그러겠고.. 몇젓가락 먹은거 칼로리 생각하니 아주 그냥 눙무리... 게다가 설거지는 도대체 언제 다하죠 ... ㅠㅠ
크림스파게티 제대로 만드는 법 좀 가르쳐 주세요오; 이러다간 죽을때까지 봉골레하고 올리오 알리오만 해먹을듯요;
가장 간단하게 만드는 방법은 야채(및 해산물 등 기타 재료)를 올리브유에 볶다가 우유반/생크림반의 비율로 넣고 살짝 졸이듯이 끓이는 거예요. 우유와 생크림 비율은 취향에 따라 조절 가능하고, 소금으로 살짝 간을 해주셔도 되고요.(역시 취향따라;) 오래 끓이면 맛이 없고요, 눌어붙지 않게 조금 저어주시는 게 좋아요. 루를 만들 경우 저는 루를 먼저 만들어 덜어놓은 다음 다른 팬에 재료를 볶다가 루+우유+크림을 투하하곤 해요.