까죽 부침개 아시나요?

• 닥호

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• 09-17
• 4,106 회
• 16 건

1. • golondrina

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     13-09-17

   저희집에선 '가죽'이라 했었어요. 가죽장아찌같은 거 담가먹구요.

   저희집에선 '가죽'이라 했었어요. 가죽장아찌같은 거 담가먹구요.
2. • 자두맛사탕

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     13-09-17

   제목만 보고 가죽이 재료인 고기부침개인가...했네요

   제목만 보고 가죽이 재료인 고기부침개인가...했네요
3. • loving_rabbit

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     13-09-17

   저희 부모님은 경북출신인데 그 채소를 "가죽"이라고 부르시더군요. 저게 좀 질기잖아요. 그래서 저는 "가죽"인가 싶었어요.
   쌈채소로는 먹었는데 (서울 수퍼에서 팔았으니까 사왔을 겁니다 어디서 뜯어온 건 아닌 것 같고) 부침개는 처음 들어봅니다.

   저희 부모님은 경북출신인데 그 채소를 "가죽"이라고 부르시더군요. 저게 좀 질기잖아요. 그래서 저는 "가죽"인가 싶었어요.<br />쌈채소로는 먹었는데 (서울 수퍼에서 팔았으니까 사왔을 겁니다 어디서 뜯어온 건 아닌 것 같고) 부침개는 처음 들어봅니다.
4. • 여름숲

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     13-09-17

   저희도 가죽..
   초봄에 나오는 두릅순과 비슷해서 첨엔 두릅인가 했는데 색과 모양새가 조금 다르죠.
   볶아서 나물을 해먹는데..저희집에서는 부침개는 안해먹어 몰랐네요.
   하긴 두릅도 전을 하면 침이 뚝뚝이니.. 비슷할 터..

   저희도 가죽..<br />초봄에 나오는 두릅순과 비슷해서 첨엔 두릅인가 했는데 색과 모양새가 조금 다르죠.<br />볶아서 나물을 해먹는데..저희집에서는 부침개는 안해먹어 몰랐네요.<br />하긴 두릅도 전을 하면 침이 뚝뚝이니.. 비슷할 터..
5. • 메피스토

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     13-09-17

   저게 제가 아는 가죽이 맞다면 저희도 가죽...
   덧붙여...개인적으로 한우소갈비 받을래 고추장에 박아둔 가죽장아찌 받을래라고 누가 묻는다면 망설이지 않고 후자를 선택할겁니다.

   저게 제가 아는 가죽이 맞다면 저희도 가죽...<br />덧붙여...개인적으로 한우소갈비 받을래 고추장에 박아둔 가죽장아찌 받을래라고 누가 묻는다면 망설이지 않고 후자를 선택할겁니다.
6. • loving_rabbit

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     13-09-17

   오오 질감을 생각하면 나물이나 장아찌도 맛있겠네요.

   오오 질감을 생각하면 나물이나 장아찌도 맛있겠네요.
7. • sosogaga

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     13-09-17

   처음 듣는 음식인데 부침개니 엄청 맛있겠지요?

   처음 듣는 음식인데 부침개니 엄청 맛있겠지요?
8. • bro

     쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
     13-09-17

   전라도에서도 먹어요. 가죽나무 (실은 참죽나무) 뜰에 많이 심어요.

   전라도에서도 먹어요. 가죽나무 (실은 참죽나무) 뜰에 많이 심어요.
9. • franz

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     13-09-17

   가죽나물 완전완전 사랑합니다! (하지만 살고 있는 지역에서는 먹을 수 없다는 거. ㅠㅠ) 그걸로 부침개를 할 수 있다니, 정말 몰랐어요.

   가죽나물 완전완전 사랑합니다! (하지만 살고 있는 지역에서는 먹을 수 없다는 거. ㅠㅠ) 그걸로 부침개를 할 수 있다니, 정말 몰랐어요.
10. • 27hrs

      쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      13-09-17

    가죽나물 장아찌라면 지금도 냉장고 안에..........
    부침개로도 먹는군요. 부각도 한다더니 역시 기름기가 붙어야 더 맛있긴 하겠네요 ㅎㅎ
    
    검색해보니까 가죽나물은 참죽나무의 새 순이며, 가죽나무란 것이 따로 있으니 가죽나무의 순으로 알면 곤란하다...란 말이 있네요.
    어쩐지 산초와 초피, 엔다이브와 치커리의 복잡한 사정이라든가 하는 게 떠오르기도;;
    하긴 식재료 이름이란 워낙 관습에 의존하는 경우가 많아 일관성있기가 힘들긴 하죠.

    가죽나물 장아찌라면 지금도 냉장고 안에..........<br />부침개로도 먹는군요. 부각도 한다더니 역시 기름기가 붙어야 더 맛있긴 하겠네요 ㅎㅎ<br /><br />검색해보니까 가죽나물은 참죽나무의 새 순이며, 가죽나무란 것이 따로 있으니 가죽나무의 순으로 알면 곤란하다...란 말이 있네요.<br />어쩐지 산초와 초피, 엔다이브와 치커리의 복잡한 사정이라든가 하는 게 떠오르기도;;<br />하긴 식재료 이름이란 워낙 관습에 의존하는 경우가 많아 일관성있기가 힘들긴 하죠.
11. • psyche

      쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      13-09-17

    오, 저는 저 까죽이라는 나물을 생전 처음 보고 들어봤어요. 신기해라. 기회가 있으면 한번 꼭 먹어보고 싶네요. 궁금해요! >.<

    오, 저는 저 까죽이라는 나물을 생전 처음 보고 들어봤어요. 신기해라. 기회가 있으면 한번 꼭 먹어보고 싶네요. 궁금해요! >.<
12. • @이선

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      13-09-17

    대만계 중국인이 경영하는 중국집에서 가죽나물 튀김을 갓 튀겨 내줬는데 맛있더라구요.
    
    
    
    결론은 중국인도 아는 가죽나물.

    대만계 중국인이 경영하는 중국집에서 가죽나물 튀김을 갓 튀겨 내줬는데 맛있더라구요. <br /> <br /> 결론은 중국인도 아는 가죽나물.
13. • coolcool

      쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      13-09-17

    저희집에서도 매년봄이면 장아찌 담고 나물반찬 만들어요. 그때만 먹을 수 있다는게 아쉽죠

    저희집에서도 매년봄이면 장아찌 담고 나물반찬 만들어요. 그때만 먹을 수 있다는게 아쉽죠
14. • 해삼너구리

      쪽지보내기메일보내기홈페이지자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      13-09-17

    나물은 많이 먹는데 부침개는 처음 듣네요.

    나물은 많이 먹는데 부침개는 처음 듣네요.
15. • timeinabottle

      쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      13-09-17

    저희 집도 매년 장아찌로 만들어 먹는 나물입니다.
    생긴 게 궁금하신 분들은 네이*에 가죽나물이라고 치기만 하면 백과사전부터 시작해서 요리법까지 뜨니까 찾아보시면 되실 거고...

    저희 집도 매년 장아찌로 만들어 먹는 나물입니다.<br />생긴 게 궁금하신 분들은 네이*에 가죽나물이라고 치기만 하면 백과사전부터 시작해서 요리법까지 뜨니까 찾아보시면 되실 거고...
16. • 푸른나무

      쪽지보내기메일보내기자기소개아이디로 검색전체게시물차단하기
      13-09-17

    부침개로는 처음 보고 처음 듣네요. 나물이랑 장아찌로는 먹어본 적 있어요.

    부침개로는 처음 보고 처음 듣네요. 나물이랑 장아찌로는 먹어본 적 있어요.

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