저는 국간장+소금으로 간을 해요. 간장만 넣고 간을 하면 시커멓게 되길래..그리고 해산물을 못먹어서 미역국은 늘 소고기 미역국으로 먹구요. 그나저나 전 지금 인생을 살면서 먹었던 미역국을 다 합친 만큼을 먹고 있는 기분이에요. 한달 가까이 매일 삼시 세끼 미역국을 먹고 있어요.ㅠㅠ
소금간 하고 국간장을 더한다고 예전에 드라마에서 그러던데요.(미역국 어찌 끓이냐고 딸, 엄마, 며느리가 대화 하는 장면) 전 국간장에 액젖을 조금 넣어요. 참기름에 볶고 고기는 안 넣습니다. 아이 낳고 한달 넘게 날마다 미역국을 대접으로 세끼 먹은 뒤로 10년동안 안 먹다가 요즘 또 가끔 끓여요. 감자 양파 듬뿍넣고 고추장 조금 풀어서 미역찌개로 먹어도 괜찮아요. 미역은 오래오래 끓여 풀어진 걸 좋아합니다.
소고기가 없을 땐 참치를 넣어도 좋아요. 우연히 라디오를 듣는데, 청취자 사연이 나오더라고요. 너무 어려운 시절 신랑 생일날 소고기 살 돈이 없어, 참치를 넣어봤는데...맛이 좋았더라는 사연을 듣고, 저도 넣어 봤는데... 굳이 소고기를 고집할 필요가 없더라고요. 대신 기름끼는 빼야 겠죠.
전 들기름으로 볶고 국간장넣어요 소금보다 염분이 덜 하대서요 소고기없길래 바지락넣었더니 괜찮더라구요? 원래 바지락미역국이 있지요?? 참치넣는다는 분이 있으셔서 생각난건데 카레에 참치넣어도 꽤 맛있대요 카레 하다가 곰곰 생각해 보니 부추를 부침개해먹다 보면 꼭 남드라구요 해서 카레에 넣어보면 어떨까 하는 생각이 났어요 시도는 못해봤어요 혼자 다 못먹을 듯 하여.
