뻘 잡담과 빵 사진.

  • 09-28
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추석기간동안 뼈빠지게(?) 일하고

오랜만에 휴일을 얻어 빵을 만들어 먹었습니다.

 

집에서 바게뜨 및 발효빵을 시도하면 내공 부족으로 성공율이 1할을 못 넘기는데,

제빵개량제를 넣어 구워보니 거북이 등껍데기 같던 빵이 파는빵처럼 말랑쫄깃하게 나와 주더군요.

 

갑자기 레벨업이 된것 같은 즐거운 착각이 들었습니다만

/이런 인공적인 재료를 넣는게 몸에 안 좋다는군요..-.-

앞으론 이런것 안 넣고 물을 더 넣어서 만들어 봐야겠어요..

 

이건 오늘 궈먹은 올리브빵. (남은 올리브 처치를 위해 급선택;;)

물과 유지류가 많이 들어가서 개량제 없이도 그럭저럭 먹을만하게 나옵니다 ㅎ

 

 

 

 

급히 만든 감자수프도 같이..

 

 

오랜만에 초코 스펀지도 구웠습니다.

공립법으로 하면 만날 떡이 되곤 했었는데

달걀을 미리 실온에 꺼내 놓고 거품도 좀 오래 쳤더니 이번엔 속까지 잘 익었어요

 

 

 

.....그리고 데코는 시망.....;;;

 

 

 

+ 어제의 괴식,  치즈빙수.

 

슬라이스 치즈+아이스크림+딸기잼이 입속에서 버무려지니

치즈맛 아이스크림과 비스무리한 맛이 납니다.

 

 

 

 

      악 빵이랑 감자수프 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ요즘 시골에 내려와있으니 저런게 정말 먹고싶어요...(햄버거같은것도)
      스펀지케익 우와.. 데코 바로 아래 사진 보고 빵 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
      잉 감자스프 최고에요ㅠㅠ어떻게 만드셨어요? 견과류 듬뿍 케잌도 참 탐이 나네요 저런거 한 번 받아봤음 좋겠당...
      이스트를 혹시 오*기를 쓰시는 거면, 그거 말고 인스턴트 이스트인가...를 쓰면 레벨업 한다더군요.
      ...저는 손힘이 딸려서 발효빵은 거의 안하는지라...
      아아, 올리브빵 좋네요. 올리브 정말 좋아하는데, 안이 촉촉하겠지요?......후릅
      음, 야식테러계의 새로운 화두가 등장하셨습니다. 배고프네요.
      감자수프 위의 허브는 로즈마리인가요? 근데 로즈마리를 저렇게 많이 쓰면 향이 너무 진할 것 같기도 하고. 여긴 점심시간이고 점심 배부르게 먹어서 다행이에요. 'ㅅ'
      사람/ 시골 계시면 서울에서 접하기 힘든 웰빙재료 식단들(혹시 바닷가면 회나 대게도..ㅠㅠ)을 가까이 접하실텐데 빵이 부러우시다녀~~
      존각/ 감자를 볶다가 우유&물 넣고 끓여요(감자가 푹 익고 수분도 어느정도 졸아들 때까지) 그리고 소금후추 간하고 믹서기로 갈아주는 건데 귀찮아서 믹서는 생략하고 숟갈로(;) 대충 짓이겼지요--;; 케잌은.. 저런 옴두꺼비같은 모양새도 사랑하실수 있다면 하나 드리고 싶네요
      빠삐용/ 옫둑이 제품은 아니고(얘는 포장지도 왠지 맛없게 생겨서;;) 대형마트에서 사온 터키제인가.. 그걸 씁니다. 제일 좋은건 역시 생이스트라지만 양도 너무 많고 생존기간이 원체 짧으니.. 저도 손힘 약한데 반죽하면서 악력이 증가(..)한것 같아요ㅎㅎ
      엘니노/ 하드롤하고 비슷해요 ㅎㅎ
      01410/ 오늘은 새벽듀게의 위꼴사들이 안 보여서 허전하네요. 짤만 구경해도 행복한데..
      토끼사랑/ 바질입니다. 때깔이 좀 저래서 오해의 소지가 있군요..ㅎ
      헐...데코 시망이라시는데, 저 견과류(맞죠?) 잔뜩 올라가있는게 기냥 최고네요 ㅠㅠ 돈 내고 사라고해도 사겠어요... (견과류 광이라서 ㅠㅠ)
      저 얼마전에 스폰지 케잌 처음 도전했다가 스폰지 떡을 만들고 완전 좌절 했었는데 흑흑..
      존경합니다..! 대단해요..!!
      혹시 생크림 케잌도 만드시나요? 생크림은 어떤 제품 쓰시는지. 저는 서울우유에서 나오는 생크림 쓰는데 요게 맛이 깊고 좋긴 한데 휘핑이 잘 안되는 것 같아요.
      케잌 만들 때 고속으로 휘핑하면 거칠게 되고 중저속으로 하면 부드럽게 되는게 아니라 뚝뚝 흐르는 정도에서 완성 되어 버립니다.
      아..베이킹의 세계여..!!
      being/ 네, 아몬드 슬라이스예요. 옆에 계시다면 그냥 나눠드릴텐데 :)
      벚꽃동산/ 생크림은 저도 덴마크 아니면 서울우유 쓰는데 저도 영 솜씨가 없어서 아이싱은 벌벌 떱니다 ㅎㅎ 원래 케잌 아이싱으로 좋은건 홉라 같은 아이싱 전문용(?)이 있는데 맛이 느끼하다지요. 보통은 그래서 반반 섞어 쓴다고..
      홈베이킹 하시는것 같은데 친절하고 은혜로운 블로그 하나 추천하겠습니다. http://blog.naver.com/pick21/
      부엌자객님 감사합니다..ㅠ_ㅠ
      저는 베이킹에 입문한지 얼마 되지 않아서 가지고 있는 도구도, 재료도, 레서피도, 심지어 오븐도...없이 혼자 쓸쓸히 베이킹에 매진하고 있답니다...
      (아이싱이란 말도 처음 들어봤어요 소근소근...)
      알려주신 블로그는 꼼꼼히 잘 살펴 볼게요 감사해요!
      올리브가 남다니...
      양파가 남아서.. 감자가 남아서..와 왜 이렇게 어감이 다른거죠.
      아... 부내난다.
      급히 감자수프에서 헉 했습니다. 감자수프처럼 고급요리를 급히 만들 수가 있는 건가요~
      베이킹 사진 잘 보고 있어요 제게도 자극이 되면 좋겠어요 :)
      특히 스폰지 케익 정말 예쁘게 만드셨네요!!!!! 저 모양 나오기도 쉽지 않은데!
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