[듀나인] 혹시 '브리카'에 대해 잘 아시는분 계신가요?

비알레띠에서 나온 모카 브리카 말씀하시는듯 싶구요.
자세한 설명은 여기로.. http://www.caffemuseo.co.kr/shop/detail.asp?ca1=caffettiera&pagenum=2&g_num=16 ^^
처음엔 좀 귀찮을 수도 있고 에스프레소를 제대로 뽑기 까다로울 수도 있지만 길들이기 나름이구요.
저는 유용하게 잘 사용하고 있어요~^^

오오, 귀가 펄럭펄럭~

별건 아니지만 브리카 사용 노하우 몇가지

1. 원두 굵기는 에스프레소 머신용보다는 굵게, 드립용보다는 가늘게
(너무 가늘면 추출이 잘 안되고 너무 굵으면 맛이 밍밍해집니다. 몇번 시행착오 겪다보면 감이 옴)

2. 물은 별 표시선보다 약간 모자라게
(딱 맞추거나 넘치게 하는것보다 추출이 잘 되더군요)

3. 불세기는 절대 밑바닥 면적을 넘지 않게
(손잡이나 내부 패킹이 타버리는 불상사 방지)

4. 푸슉!! 소리가 나며 거품이 나올때 1~2초 가량 기다렸다가 불을 끌것
(너무 오래 끓이게 되면 거품이 쉽게 사라집니다)

5. 사용후 즉시 세척하고 마른수건으로 닦아낼것
(본체가 알루미늄이라 젖은채로 오래 놔두면 허옇게 녹이 생겨요)

브리카로 몇년째 커피를 뽑아! 먹는데 전 맛도 성능도 만족합니다 다만 브리카 밑면 넓이가 가스레인지 화구보다 작아서 끓일 때 조심해야 하더라구요 대용량(?) 브리카는 어떨지 모르겠네요

모카포트중에 압력추가 달린 거라고 보심 되는데요.
위에 slow님이 링크해 주신 카페뮤제오에
들어가 보시면 모카포트의 모든 것이 아주 잘 정리 되어 있습니다.
브리카+동그란 원형걸쇠+펠리니나 라바짜 캔에 든 분쇄원두 한통 그렇게 선물하시면
친구분이 무지 기뻐하실 거 같아요.^^

모델마다 다르긴 하지만 여기선 비알레띠 2인용이 15유로 정도 하는데 가격차이가 엄청나네요. 우리동네서 안 파는 고무파킹은 또 파네요. 고무파킹 타버리고 못 사는 바람에 모카포트를 버렸는데;;;;;;;;

우와 다들 감사합니다! 많은 도움이 되었어요~^^