커피 정체성을 깨달은 아이

아무데나 가셔서 큰 컵에 에스프레소 붓고 물 왕창 타달라고 하시면 됩니다
또는 다동커피집에 가세요

신선한 커피로 드립커피 잘하는데 가보세요.. 추천드리고싶으나 제가 아는곳은 너무너무 머네요

애초에 에스프레소에 물 많이 부은거랑 맛이 틀립니다. 그러려면 그냥 제가 물 타 마셨죠

그냥 어디 커피숍이든 연한 아메리카노 주세요. 하면 될듯한데요.

근데 저랑 커피 취향이 비슷하시군요. 저도 우연찮게 직장 선배가 이렇게 연한 아메리카노 - 본문에 언급한 바닥이 비쳐보일 정도의 - 를 마시는 걸 보고 어, 괜찮겠다 싶어서 따라 마셔보다가 그렇게 종종 마시게 된 케이스라서요.

프렌차이즈 커피는 대체로 진하더라고요?? 보통 개인매장 아메리카노가 좀 연하고요. 그나마 제일 연한건 탐탐이랑 할리스인가...

전 스벅이든 어디서든 아메리카노 먹을때 1/3샷만 넣어달라구해요ㅋㅋㅋ진한건 못먹거든요 많이연하게 해서 먹어요!

전.. 에스프레소에 물 탄 아메리카노 <<< 드립커피. 드립커피가 맛도 있지만 내릴 때 퍼지는 향이 참 좋아요^^
전 개인이 운영하는 작은 가게들을 주로 찾아가는데, 그런 가게들이 스타벅스나 커피빈보다 맛이나 가격에서 더 낫고 분위기도 조용하더라구요.

프랜차이즈 커피들은 원두 품질 차이도 심하고 더 많이 뽑으려고 콩도 강하게 볶아서 탄맛이 강하던데요. 자기 입맛에 맞추려면 직접 볶아서 핸드드립으로 내려먹는 게 가장 좋죠. 원두 좋은 거 써도 한 잔에 200원 이하면 되는데.. 뭘 더 아끼려고 그러는지..

amary/ 원두 좋은 거 써도 한잔에 200원 이하가 정말인가요? 저는 직접 볶지는 않지만, 볶은 원두 사다 내려마시는데 한잔에 200원보다는 훨씬 더 나오던데; 생두 가격이 그렇단 건가요??

프렌차이즈 커피숍에 가셔서 제일 작은 아메리카노를 시키고 큰 잔을 달라고 해서 물을 더 붓는 것도 방법이지 않을까요. 물론 잘 하는데 가서 잘 내린 드립을 마시면 좋겠지만, 그건 아무래도 시공간적 제약이 크니까 일반적으로 늘 할 수 있는 방법은 아니지요.

해삼너구리 / 생두 가격 말씀드린거구요. 생두 소매 가격이 산지별로 1kg에 8000원에서 25000원 정도 합니다. 전 15000원 정도 하는 거 사고요. 83그램 볶으면 10그램 정도는 수분으로 날아가는 걸 감안해도 좋은 원두가 100원대죠. 배송비도 그렇고 볶은 거 사다먹는 거 은근히 귀찮고(2주 지나면 향이 확 떨어지니까요), 볶아 먹는 건 의외로 별로 안 어려워요. 볶은 콩 공급받는 카페 입장에서야 100원대는 아닌데.. 프랜차이즈 얘네들은 콩도 대량으로 구매하고 볶으니까, 훨씬 더 쌀 겁니다. 그나마 스타벅스는 일부 공정무역커피 구매한다고 하던데, 나머지 프랜차이즈 애들은 뭐..-_- 볶아먹는 사람 입장에서는 볶은지 1~2주만 지나도 그냥 버리는데, 할리스는 무슨 볶은지 1달 내 소비가 원칙이라고 자랑스럽게 기사 내던데요. 3주를 넘긴다니...; 원두가 별로니까 뭔가를 섞지 않으면 맛이 없죠. 커피가 쓴맛이 다도 아니고..

커피 한 잔에 원두값만 드는 게 아니므로 커피 가격 비싸게 받는 건 좋은데, 원두는 좀 좋은거 쓰고, 볶음정도도 선택할 수 있게 하면 좋겠..는데 거대자본 프랜차이즈 따위에서 그런 걸 기대하기는 어렵고요, 밖에서 먹을 땐 동네별로 잘 하는 드립집 알아두면 좋죠. 요즘 로스팅도 같이하는 카페 많아요.

강남역 부근 가기 편하시다면 leina coffee 들러보세요. 7번 출구 쪽 시티극장 뒷편인데, 에스프레소, 드립(드립도 두 종류) 선택가능하고 원두도 다양합니다. 강하지 않게 배전한 원두라던가 원하시는 맛을 얘기하면 추천도 받으실 수 있을거예요. 안타깝게 프랜차이즈는 아닙니다만...