[제빵왕] 첫 시도: 일본식 롤케이크 (1/200)

2013.01.17 22:41

불별 조회 수:3766

생애 처음 만들어본 빵입니다. 처음은 좀 간단한 걸로 만들어보고 싶어서 롤케이크를 만들었습니다.

레시피는 요렇고요.

가족들의 반응은.. "음 처음치고는 괜찮은데??", "빠X바게트 보다는 낫다." 등등의 의견이 나오더군요. 저도 먹어보니 음 못먹을 맛은 아니니 ~~모양은 개떡이지만~~ 나름 만족합니다. 하지만 한시간 낑낑거리고 만든게 4분만에 사라지니 이리 허무할데가...

미묘하게 계란비린내가 나는데, 이걸 어떻게 잡아야 할지 감이 안오는군요. 다음주는 출장가서 빵을 못만들 것 같고, 다다음주나 되어야 두번째 빵을 만들 수 있을 것 같습니다. 이래서 이번해 안에 백개나 만들 수 있을런지..

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가을잠

2013.01.17 22:43

드디어 시작이시군요! 화이팅~
롤케이크는 원래 비린내가 많이 나서 안 좋아해요 ㅠㅠ
전 오늘 세블락 치즈 빵이랑 오렌지 머핀...

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불별

2013.01.17 22:45

#가을잠:
감사합니다. 만들어놓고는 신기해서 몰랐는데 사진으로 올리니 너무 흉하네요;; 저 크림 삐져나온 것하며 묻은것 하며.. 그래도 저 자신에게 자극제가 되기에 꾸준히 올릴 겁니다 ㅠ

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가을잠

2013.01.17 22:46

#가을잠:
아 그리고 롤케이크 끝까지 크림 바르지 마시도 끝부분은 살짝 비워서 그 부분이 마감하시면 되구요. 그 이음매?? 마지막 부분을 아래로 하고 식히면 됩니다. (제가 써놓고도 뭔 말인지;;)
그래도 생애 첫 케이크인데 훌륭 하셔요!!! 굿

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자두맛사탕

2013.01.17 22:46

저도 카스테라류의 계란냄새를 무서워해요
백화점 바움쿠헨에도 그 냄새가 나니 없애는게 쉬운건 아닌가봅니다
그나저나 롤케이크의 옆구리...

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불별

2013.01.17 22:48

#자두맛사탕:
엉엉 말때는 괜찮았는데 썰다보니 주르르 흘러나오는군요

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가시돋힌혀

2013.01.17 22:47

달걀 비린내는 바닐라 에센스/익스트렉트를 한두방울 쓰면 해결...

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불별

2013.01.17 22:47

#가시돋힌혀:
이런 보배로운 댓글 감사합니다.

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살구

2013.01.17 22:49

-시작이 반이오!
-비린내는 고등어로 아니아니 럼주를 섞어주시오!!

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fysas

2013.01.17 22:49

아.. 야식 땡기는 밤인데 이 게시물을 클릭하는 게 아니었어....orz

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살구

2013.01.17 22:52

아 그리고 상당히 밋있어보입니다. 한때 짜장에 홀릭하여 네시간걸려 만들었더니 식구들이 00반점과 비슷하다며 15분만에 깨끗이 비우더군요. 상찬으로 받아들였습니다.

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익명요

2013.01.17 23:06

블루베리 먹고싶네요~

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Koudelka

2013.01.17 23:14

빵을 안 좋아하는 저도 구미가 확 땡깁니다. 정말 맛있을 것 같아요. 물론 프로 제빵의 세계는 냉정하고 엄격한 거지만 조금 투박하고 또 크림도 삐져나와 먹음직스러운 게 홈베이킹의 매력이라고 굳게 믿는 1인! 지금 와인 마시고 있는데 포크로 딱 한 번만 크게 찍어 한 입만 먹고 싶어요. 크림 부분으로다가;;;

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늘보만보

2013.01.17 23:36

짝짝짝, 첫시도인 거 생각하면 아주 성공적인데요? 롤을 만 다음에 유산지로 돌돌 감아서 냉장고에 30분 정도 넣어주면 썰 때 모양이 잘 잡히지요.

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불별

2013.01.17 23:48

#늘보만보:
바로 그 과정을 거쳤는데 저런 모양이라는게 슬퍼요 OTL

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낭랑

2013.01.17 23:37

아웅, 저 보드라운 빵과 두툼한 크림 좀 봐!! 처음 만드신 건데 이만한 수준이라면 충분히 훌륭한 거 아닌가요^^. 롤크림빵 너무 좋아하는데 너무 먹고 싶네요. 블루베리 들어간 거라면 더더욱...^^

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에아렌딜

2013.01.17 23:46

아 엄청 맛있겠어요 츄릅 ㅠㅠ

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피노키오

2013.01.18 00:08

흘러나온 크림이 매력적이네요. 한입만~ㅎㅎ

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nomen

2013.01.18 00:10

멋있으세요! 블로그도 하시나요? 꽤 큰 프로젝트인데 블로그로 기록하시면 더 좋을것 같아서요. 어떤계획이신지 잘 몰라서 살짝 여쭙고 갑니다.
아 물론 듀게에서 볼수있는것도 너무 좋아요.. 둘다 하시면 번거로우실라나

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불별

2013.01.18 00:14

#nomen:
텀블러 시작해보려고요^^ 시작하면 주소도 올릴께요!

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비밀의 청춘

2013.01.18 00:31

와 처음 하셨는데... 대단하시네요.

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포도밭

2013.01.18 00:51

빵을 돌돌 말아야하는데 생크림 덩어리를 감싸듯 한 번만 말아서 썰 때 모양이 흐트러진 것 아닐까요. 그냥 제 추측입니다.ㅎ
저거 입에 넣었을 때 어떤 맛일지 막 상상돼요. ;ㅅ; 폭신~하면서 크림이 입안에 가득...

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빠삐용

2013.01.18 01:55

윗분 말씀대로 바닐라 쓰심 되고요,
유튜브 영상은 '이전 코드 사용' 체크하고 가져오셔야 합니다.

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작은가방

2013.01.18 02:10

우왕 이 실천력!!! 박수를 보냅니다! 게다 결과물도 근사해요. 지금 막 위액이 분비되는 중 ㅠ_ㅠ

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