제빵초보에 권하는 제빵책이나 블로그

제가 자주 가는 곳은 베이킹파파!

레서피는 호오가 갈리겠지만, 과정샷이 잘 나와있고 얘기도 재밌는 <월인정원> 블로그요.

책은 김영모 괜찮아요.
워낙 많이 팔린 책이라 김영모 레서피로 검색하면 오류를 수정하거나 단점을 보완한 레서피도 찾을 수 있어요.

전 일본사람이 쓴 제빵책들이 괜찮았어요. 방법도 꽤 상세하게 나와 있고 따라 만들기 쉽더군요. 재료나 이런 데 약간 문화차이가 있는 게 흠이랄까 그렇긴 한데.
제빵기가 아니라 오븐 레시피이긴 하지만 미야케 이쿠미의 '키슈 앤 타르트' 좋았어요.
제목 그대로 키슈랑 타르트 레시피만 쭉 있지만 전 만들고 싶은 게 이런 종류밖에 없어서.^^;;;
특히 파이지 만드는 방법 아주 좋았어요. 이 책대로 만들어보니까 몇번 해보니 자신이 생기더라구요.

월인정원님 블로그요.
우리통밀-자연발효-무발효빵 레시피들이 많아요
몸 안 좋은데, 빵 먹고 싶을때 보고 해먹죠.
레시피들대로 하면 어렵지 않고 맛있어요. 건강빵 먹는 느낌.

아 쩌놓고 보니 위에 나와있네요 ,이런.