민트와 고수 중 누가 더 호불호 약자일까요?

요즘엔 민트 쵸코도 고수도 대략 다 대중화된 것 같아요.

사실 전 고수 안 좋아하는데 제가 맛있다고 잘 먹던 부리또에 고수가 들어있다는 걸 최근에야 알았습니다. 모르고 먹으니 괜찮... ㅋㅋㅋ

특별히 못 먹는 건 별로 없는데 본문에 적어주신 건포도는 싫어합니다. 어릴 적부터 그냥 제 원수였어요. 빵 맛있게 먹다가 속에서 건포도가 나올 때의 그 기분... ㅠㅜ

저두 고수 좋아하게 되었어요. 처음에 베트남 쌀국수에 들어있는거 먹었을때는 우웩 비누를 먹다니 그랬는데 이런걸 먹을 줄 알아야 진정 글로벌인이라는 생각이 들면서 점점 고수가 좋아지더군요

양고기를 그닥 좋아하지 않아요 

저희는 깻잎, 간장게장, 홍어, 미더덕을 먹는 민족입니다

민초, 고수, 홍어 다 잘먹고 좋아하는 종류네요. 전 어디가도 굶지는 않겠다 싶습니다. 

저의 거의 유일한 불호음식은 들깨칼국수예요. 그런 꾸덕한 느낌이 싫네요.

민트는 원래 좋아했고, 고수는 좋아하게 되었고, 마라는 너무 맵지만 않으면 늘 좋더라고요. 사실 입맛이 둔해서 그냥 다 잘먹는 거 같기도 합니다.

제가 드리고 싶은 말은, (물론 글쓰신 분도 인지하고 계시겠지만) 향신료 자체를 '완성된 음식'으로 생각하시면 안 돼요.

당연히 생마늘을 날로 먹거나, 구운 생강만 씹거나, 고수만을 입에 넣으면 처음엔 전부다 눈쌀 찌푸립니다.

그게 제 역할을 하는 이유는, 훌륭한 카메오 역할이랄까, 감초 조연 같은 역이랄까.

그게 다른 맛과 어우러지면서 맛을 끌어올려주는 역할이지, 그 자체의 맛만 생각하면 안 돼요.

시나몬도 많이 호불호인데, 이게 사실은 엄청 맛있게 먹고들 있는 호떡 안에 설탕과 함께 들어있는 걸 모르는 사람이 은근히 많습니다.

생강은 김치에 들어가고, 고수는 느끼한 국물에 개운함을 더해주는 역할이죠.

민트 역시 당 성분 또는 엄청 다크한 초콜릿과 합쳐지면서 맛있게 느껴지는 거고,

중요한 건 요즘 대부분 그 과한 '치약맛'은 인공적으로 추출된 민트 오일+색소라서 거북스럽게 느껴지는 거라 생각해요.

민트 잎 자체는 훌륭한 향입니다.