분짜 만들어먹은 이야기(부제: 늘보만보님께 감사를!)

일전에 늘보만보님이 분짜 만드는 방법을 상세하게 올려주신 적이 있지요.

(http://www.djuna.kr/xe/index.php?mid=board&page=20&document_srl=11747400)

베트남에 가본 적도, 분짜를 먹어본 적도 없지만

쌀국수라면 퍽 좋아하는 터라 주말 별식으로 해먹자고 마음 먹고

간장과 피쉬소스를 사러 동네 홈플러스에 갔다가 간장은 실패하고 말레이산 피쉬소스 한병을 사서

돼지고기를 다져서 양념하고, 잘라서 양념하고, 야채 절임도 만들었습니다.

잠시 다른 일을 하며 양념이 배어들기를 기다리다가

저녁 시간이 다가와 숯불을 붙이기 시작했습지요. 

집에서 숯불 붙이는 게 가능은 하지만 꽤 정신사납고 번잡한 일이라 사진은 따로 없습니다.

우여곡절 끝에 다량의 숯불 양념 고기가 만들어졌습니다. 

화분에서 민트도 따고 야채도 씻고 아무튼 휴대폰 들고 보면서 늘보만보님이 쓰신 대로 만들어서 상을 차렸습니다.

그리고 역시 글에서 말씀하신 대로(저는 말을 잘 듣는 착한 네티즌 후훗)

국물에 면과 고기와 야채 절임 따위를 듬뿍 넣어서 맛있게 냠냠

쌈도 싸먹고 그냥 국수처럼 훌훌 떠먹기도 하고 어느 쪽이든 훌륭합니다.

후기는 대략 이러합니다. 

집에 식초가 2배 식초인 걸 간과하고 썼더니 좀 신 맛이 강해졌고ㅠㅠ 

고기 양념 비율은 말씀해주셨지만, 

고기대 양념의 비율에 대한 언급이 없어서 대충 눈대중으로 맞췄는데 제 입맛에는 약간 짰어요.

피쉬소스가 액젓보다 덜 짜다고 생각했는데 콤콤함만 덜할 뿐 염도는 비슷한가봐요.

그러나 그런 초보자의 소소한 실수를 제외하고는 정말 너무 맛있었습니다.

생각해보면 분식집 스타일의 새콤하고 달콤한 육수에 쌀국수 면을 말아서 

달게 양념해서 숯불에 구운 고기를 곁들여 먹는 게 맛없을리가 없죠!! 

게다가 제가 사랑해 마지 않는 실란트로를 듬뿍 쳐서 먹을 수 있어서 매우 행복했습니다. 

진심으로 고마운 마음을 담아 간략한 후기를 남깁니다.

다른 분들도 망설이고 계셨다면 한번 시도해보세요!! 숯불 굽는 게 힘들긴 한데; 

정 어려우면 그냥 팬이나 오븐 구이로만 해도 충분히 맛있을 것 같습니다. 

저도 다음에는 그냥 팬구이로 해서 한번 더 해먹어보려고요. 

ps. 느억맘이 늘보만보님은 그냥 피쉬소스라고 하셨는데 

한글로 구글링 해보면 피쉬소스에 이것저것 넣어서 만드는 것을 칭하기도 하더라고요? 

혹시 정확한 구분을 아시는 분이 계신지?